先日のりんごパンに引き続き、今回もホットケーキミックスレシピをご紹介します。
今回はお菓子作りの定番‟クッキー”を作りたいと思います。
クッキーも色んなレシピがありますが、今回は材料たった2つで作る簡単レシピです。
しかも計量が要らないので、スケールがないよ！というご家庭でもお作りいただけます。
卵も乳製品も使用しないので、とてもヘルシーですよ(*´ω`*)
ココアパウダーや抹茶パウダーなどを混ぜて色んな味を作るのも楽しいです。
とても簡単なので、ぜひお試しくださいね！
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～ホットケーキミックスクッキーの作り方～
材料(約30個分)
ホットケーキミックス…200g
油…大さじ7
作り方
❶ボウルに材料を合わせ、スプーンで切るように混ぜる。
❷粉けがなくなってきたら、練り混ぜひとまとめにする。
❸お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
❹170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
❺粗熱を取って完成。
焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクに仕上がります。
外はサクサク、中はほろほろ。
口溶け滑らかな優しいクッキーです。
甘さもホットケーキミックスだけで丁度良く仕上がりますよ♪
今回は生地を半分に分けて、片方にココアパウダーを小さじ1加えてココア味にしました。
お好みで外に粉糖やココアパウダーなどを付けてあげると、より色鮮やかに仕上がりますよ！
お好みでアレンジしてみて下さいね！
美容研究家あゆ
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