こんにちは、
低FODMAP料理研究家あゆです。
2018年からフリーランスで活動。様々な経験を積んできました。
現在SNSでは、お腹の健康を考えた『簡単&ヘルシーレシピ』や『お腹に良いこと』など発信中です。
※自己紹介はこちらの記事にて
こちらのページでは、
今までの経歴や実績、できることなどまとめています。
お仕事をご依頼いただく際の参考にしていただければと思います。
プロフィール
1992年生まれ、福井県出身。東京都在住。
低FODMAP料理研究家の裏方、モデルとしても活動しています。
主な活動
*レシピ開発・販売・提供
*商品PR
*商品開発
*商品監修
*コラム執筆
*料理動画制作
*LINE@配信
*カウンセリング・食事サポート
活動の思い
‟お腹の不調で悩む方を助けたい”
わたくし自身生まれ付きお腹が弱く、便秘や下痢、ガス溜まりといったお腹の不調で悩む生活を送ってきました。社会人になってからは、症状が更に悪化。胃痛や吐き気、胃酸逆流などで水さえも飲めなくなったことも。腸の病気で入院したこともあります。
そんな中で出逢ったのが『低FODMAP食』でした。
それまで何を試しても良くならなかったお腹の不調。それがピタリと治まったのです。
おかげさまで今は快腸。お腹が元気になっただけでなく、ネガティブだった思考も前向きに考えられるようになりました。
過去のわたしのようにお腹で悩む方を救いたい
そんな思いの元、低FODMAPレシピや自身の経験から学んだお腹に良いことを発信しています。
SNS
*note
*Instagram
*Twitter
*blog
*HP
資格
・米粉歴10年
・料理研究家7年目
・ナチュラルフードコーディネーター
・レシピブログネクストフーディスト4期生
・料理写真講座受講
・英検2級
・TOIEC635点
・漢検準2級
経歴
地元の高校卒業後、都内にある英語専門学校へ入学。
学生時代は学生寮にて約50人分もの食事を作っていました。そこで料理の基本を習得。
卒業後、和洋菓子店に就職。
そこでは店長・売り場責任者を経験。昨対比200%以上もの売り上げを叩き上げたことも。
3年ほど勤めた後、カフェやバー、日本酒居酒屋、レストラン厨房で働き幅広いジャンルの料理を学びました。
2018年10月
自分の料理を広めたいとフリーランスとして活動開始。
YouTubeやブログ、InstagramやTwitterも同時にスタート。料理やレシピを発信しました。
2019年4月
みきママさん・Mizukiさん・てぬきっちんさんなど、
有名な料理研究家を輩出したレシピブログさまよりブログからお声がけいただき、1年間ネクストフーディストとして任命いただく。
※ネクストフーディストとは、人気上昇しているレシピブロガーさんに与えられる称号です。
ブログを通しレシピの発信、S&Bさま他、さまざまな企業さまの商品PR活動に携わりました。
同時期、C CHANNEL(株)さまからもお声がけいただく。
アプリにて、岡本まりさん・吉田朱里さんらと共にレシピ動画や美容・ダイエットにまつわる動画を制作、配信しました。
※動画は1分ほどのショートムービーです。
月間1位を獲得、再生回数は毎月10万越え。
コロナの関係上、2020年9月でアプリが終了。
約1年半務めさせていただきました。
2020年〜現在
Instagramからの仕事依頼が多く、
商品コラボやレシピ提供など。企業さまの商品やお店のPR活動など請け負っています。
2021年〜現在
ブログからお声がけいただき執筆活動もスタート。
(栄養に関するコラムやダイエットコラム、米粉に関するコラムなど)
その他、料理動画制作もご依頼頂いてます。
2022年〜
頂く仕事だけでなく自分自身でビジネスも開始。
noteでのレシピ販売、HP運営、食事カウンセリングなど実施。
2023年
商品開発・商品監修を担当
醤油の日の集い しょうゆ応援隊任命
低フォドマップレシピサイト”walora”レシピ提供開始
実績
*レシピ担当2社
*執筆2社
*料理動画提供5社
*レシピ本2社
*レシピ提供30社超え
*商品開発1社
*商品監修1社
*レシピコンテスト入賞3品
*レシピHP掲載5社
*livedoor blog ダイエット部門1位
*レシピブログ ダイエット・ビューティー部門1位
*レシピ販売200以上売上
*食事カウンセリング30名超え
*プロボクサーの食事管理
レシピ担当
(株)ユーモア様
低FODMAP専門アプリ‟walora”(業務委託)
執筆
美容家.com(業務委託)
シルバーライフ まごころケア食コラム執筆(業務委託)
https://magokoro-care-shoku.com/column/
動画制作
C CHANNEL公式クリッパー(業務委託)
ウェルネスサイト‟ふわっと。”(旧名称”Design me”)
YouTube動画提供
(株)ロヂナ
アーモンドレシピ動画提供(YouTube)
低糖質パンミックス動画制作
C-COFFEE
レシピ動画提供(Instagaramリール)
Violife
レシピ動画提供(Instagaramリール)
レシピ本
扶桑社出版
“クックパッドで見つけた!腸から健康になる発酵食レシピ”
(株)ワン・パブリッシング
“レシピブログで人気のほめられおやつ”
レシピ開発
計30社
ボーソー米油
S&B
ハウス食品
GABAN
やまだの青汁
一休そば”さらり”
低糖質パン GaLa
(株)ハリーズ
栗の実
美濃娘
MIYAUCHI DANSK
TRICE 低糖質ライス
grove アボカドオイル
oisix
縁屋 甘酒
ベジフル豆知識
シルバーライフ
美容家.com
グリーンパン
おこめぶらん
朝ごはんLabo
大豆ミート earth LIKE CHICKEN!?
(株)ロヂナ
C-Coffee
春日屋モリンガ発芽玄米
東洋物産(株)
赤穂あらなみ 天日eしお
OKOME no manma
LOFOMA+オニオンリプレーサー
LOFOMA+ガーリックリプレーサー
アルチェネロ オリーブオイル
商品開発
HASAMU(サンドイッチ屋)
商品監修
LOFOMA+
ショコラテリーヌ
クッキー4種
レシピコンテスト入賞
S&B レッチャグランプリ2020ファイナリスト
レシピ2品入賞
レシピブログ
【缶詰・びん詰・レトルト食品でつくるあともう1品レシピコンテスト】
レンチンで!ふわふわ卵の豆乳キッシュ
その他ランキング
ウェルネスサイト”Design me”
動画視聴ランキング2位
livedoor blog
ダイエット部門1位
http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/22869693.html
レシピブログ
ダイエット・ビューティー部門1位
cookpad
*つくれぽ600越え!!
*人気検索1位 2レシピ
*TOP10入り 5レシピ
*話題入り 2レシピ
企業さまHP掲載
*くらしのアンテナ
*看護師専門サイト”看護のお仕事”
*ライフスタイルメディア『フーディストノート』
チョコケーキもチーズケーキも低脂質に変身♪美容料理研究家あゆさんの「低脂質おやつレシピ」
*サンキュ!
料理研究家が教えるヘルシーレシピ5選!おかずからおやつまで簡単につくれるメニューをご紹介
*Twinkl
おうち時間を家族で楽しもう!ハロウィンのおすすめレシピと飾り工作をご紹介!
*ウェルネスサイトふわっと。
https://fuwatto.life/diet/gu/mea/13628/
料理教室
2019年2月実施
*いちごとココナッツのグルフリケーキ
*米粉のココアミルクレープ
得意・できること
*レシピ開発・提供※
*料理動画作成※
*商品開発
*商品監修
*執筆
*商品PR
*食事アドバイス
※レシピ開発・提供に関して
低フォドマップ、グルテンフリー、アレルギー対応レシピなど
レシピはレンチン料理や炊飯器ケーキ、フライパンパンなど簡単レシピの作成が得意です。
材料も味付けもシンプル。無駄なものは加えない、健康面を考慮した材料にしています。
味は自然な美味しさを大事にしています。
※料理動画作成に関して
飯テロ~といった動画より、シンプルな淡々とした作業動画が得意です。
専門分野 : 低FODMAP食/米粉レシピ
以下のジャンルも得意とする
美容/ダイエット/健康/アレルギー対応
カロリー計算も可能。栄養バランスを考慮した献立を経てるのが得意です。
独学ですが栄養についても勉強しました。
※その他もご相談応じます。メールにてご連絡下さい。
料金に関しましてもメールにてお伝えしています。
ご連絡はこちら
ayu2cooking@gmail.com
これから挑戦したいこと
・レシピ本出版
低FODMAPに特化したレシピ本を出版したいです。
・低FODMAPを学べる本の出版
お腹の不調で悩む方に、わたしの経験も踏まえ、
不調との向き合い方や改善法、食事法などまとめた1冊を作りたいと思っています。
・低FODMAP商品開発
低FODMAPさん向けのお菓子やパン、ミールキットなど。
自身でも販売できればと思っています。
・監修
メニュー監修、商品監修など。
大切にしてること
届けること・伝えること
‟届けたい人にいかに届けるか”
‟読む人にいかに伝えるか”
自分が届けたい人にどうやったら届くのか
読んでくれる人にちゃんと伝わるのか
この2点を考えいつもレシピ制作や執筆をしています。
感謝の気持ち
仕事は1人だけでは成り立ちません。
お声がけ下さる企業様含め、いつも応援してくださるフォロワーさんのおかげで今があります。
頂くひとつひとつの仕事に感謝
SNS・レシピを見て下さる方に感謝
レシピを購入して下さる方に感謝
自分らしさ
ただの美味しそうな料理ではなく、‟わたしらしさ”をレシピや盛り付け、文章で表現できたらと思っています。
コツコツ努力
小さなことでも積み重ねが大事。
ネット上で生きていくことはわたしにとってはとても難しいこと。
悔しいこと、泣きたくなることたくさんあるけれど、
自分を信じコツコツ努力することで、必ず大きくなれると信じています。
頑張ってきた過去があるから今がある
未来の自分のために今をがんばる
常に目標を持って上に昇ること。何事も全力で取り組むこと。妥協しないこと。
自身の仕事も頂いたお仕事も、求められること以上のことを心がけて取り組んでいます。
連絡先
まずはどんなお仕事でも気軽にお申し付けください。
できる限りご希望に添わせていただきます。
ご連絡はG-mailもしくはSNSのDMにお願い致します。
*G-mail
ayu2cooking@gmail.com
最後に
最後までご覧くださりありがとうございます。
なにか少しでもお力になれるお仕事がありましたら、お声がけ頂けますと幸いです。
低FODMAP料理研究家あゆ