お仕事依頼

about-job-request-for-cooker-and-recipist

こんにちは、
低FODMAP料理研究家あゆです。
2018年からフリーランスで活動。様々な経験を積んできました。

現在SNSでは、お腹の健康を考えた『簡単&ヘルシーレシピ』や『お腹に良いこと』など発信中です。

※自己紹介はこちらの記事にて

こちらのページでは、
今までの経歴や実績、できることなどまとめています。
お仕事をご依頼いただく際の参考にしていただければと思います。

プロフィール

1992年生まれ、福井県出身。東京都在住。
低FODMAP料理研究家の裏方、モデルとしても活動しています。

主な活動

*レシピ開発・販売・提供
*商品PR
*商品開発
*商品監修
*コラム執筆
*料理動画制作
*LINE@配信 
*カウンセリング・食事サポート

活動の思い

‟お腹の不調で悩む方を助けたい”

わたくし自身生まれ付きお腹が弱く、便秘や下痢、ガス溜まりといったお腹の不調で悩む生活を送ってきました。社会人になってからは、症状が更に悪化。胃痛や吐き気、胃酸逆流などで水さえも飲めなくなったことも。腸の病気で入院したこともあります。

そんな中で出逢ったのが『低FODMAP食』でした。

それまで何を試しても良くならなかったお腹の不調。それがピタリと治まったのです。
おかげさまで今は快腸。お腹が元気になっただけでなく、ネガティブだった思考も前向きに考えられるようになりました。

過去のわたしのようにお腹で悩む方を救いたい
そんな思いの元、低FODMAPレシピや自身の経験から学んだお腹に良いことを発信しています。

SNS

note
Instagram
Twitter
blog
HP

資格

・米粉歴10年
・料理研究家7年目

・ナチュラルフードコーディネーター
・レシピブログネクストフーディスト4期生
・料理写真講座受講
・英検2級
・TOIEC635点
・漢検準2級

経歴

地元の高校卒業後、都内にある英語専門学校へ入学。
学生時代は学生寮にて約50人分もの食事を作っていました。そこで料理の基本を習得。
卒業後、和洋菓子店に就職。
そこでは店長・売り場責任者を経験。昨対比200%以上もの売り上げを叩き上げたことも。
3年ほど勤めた後、カフェやバー、日本酒居酒屋、レストラン厨房で働き幅広いジャンルの料理を学びました。

2018年10月

自分の料理を広めたいとフリーランスとして活動開始。
YouTubeやブログ、InstagramやTwitterも同時にスタート。料理やレシピを発信しました。

2019年4月

みきママさん・Mizukiさん・てぬきっちんさんなど、
有名な料理研究家を輩出したレシピブログさまよりブログからお声がけいただき、1年間ネクストフーディストとして任命いただく。

※ネクストフーディストとは、人気上昇しているレシピブロガーさんに与えられる称号です。

ブログを通しレシピの発信、S&Bさま他、さまざまな企業さまの商品PR活動に携わりました。

同時期、C CHANNEL(株)さまからもお声がけいただく。
アプリにて、岡本まりさん・吉田朱里さんらと共にレシピ動画や美容・ダイエットにまつわる動画を制作、配信しました。
※動画は1分ほどのショートムービーです。

月間1位を獲得、再生回数は毎月10万越え。

コロナの関係上、2020年9月でアプリが終了。
約1年半務めさせていただきました。

2020年〜現在

Instagramからの仕事依頼が多く、
商品コラボやレシピ提供など。企業さまの商品やお店のPR活動など請け負っています。

2021年〜現在

ブログからお声がけいただき執筆活動もスタート。
(栄養に関するコラムやダイエットコラム、米粉に関するコラムなど)
その他、料理動画制作もご依頼頂いてます。

2022年〜

頂く仕事だけでなく自分自身でビジネスも開始。
noteでのレシピ販売、HP運営、食事カウンセリングなど実施。

2023年

商品開発・商品監修を担当
醤油の日の集い しょうゆ応援隊任命

低フォドマップレシピサイト”walora”レシピ提供開始

実績

*レシピ担当2社
*執筆2社
*料理動画提供5社
*レシピ本2社
*レシピ提供30社超え
*商品開発1社
*商品監修1社
*レシピコンテスト入賞3品
*レシピHP掲載5社
*livedoor blog ダイエット部門1位
*レシピブログ ダイエット・ビューティー部門1位
*レシピ販売200以上売上
*食事カウンセリング30名超え
*プロボクサーの食事管理

レシピ担当

(株)ユーモア様
低FODMAP専門アプリ‟walora”(業務委託)

ホーム - walora - 美味しく学べる、腸のための楽しいレシピ
walora(ワローラ)は、腸の専門医が監修した食事と健康管理をサポートする総合アプリです。腸活やダイエットに役立つ低FODMAP食を中心とした多彩なレシピや、排便記録や心身の健康管理機能を提供。IBSなど腸のトラブルに悩む方々も必見です。

執筆

美容家.com(業務委託)

太ってるのは体質?〇〇で今すぐ痩せ体質へ | 美容家ドットコム
こんにちは。美容研究家のあゆです。   年齢問わず、私たち女性のほとんどが抱えている悩みが、“体型”ではないでしょうか?   年々増えていく体重、どんどん出てくるお腹。たるんでくる脂肪… 焦ってダイエットはするけれども、
炊飯器で簡単に作れるおすすめ米粉レシピ!卵なしレシピもご紹介! | 美容家ドットコム
最近グルテンフリーが注目され、小麦粉の代わりに米粉を使う料理やレシピが人気です。この記事では、米粉にはどのような利点があるのか、米粉の種類や米粉を使う際の注意点をあわせて解説します。   炊飯器を使った簡単に作れるパンレシピもご紹介しますの

シルバーライフ まごころケア食コラム執筆(業務委託)

https://magokoro-care-shoku.com/column/

動画制作

C CHANNEL公式クリッパー(業務委託)

美容研究家あゆ🐰 おしゃれでカワイイ人気動画 | C CHANNEL
テーマ別に動画をまとめたページの一覧。メイク、ヘアアレンジ、レシピ、ファッション、DIY、ライフハック、トレンド、マナー記事等

ウェルネスサイト‟ふわっと。”(旧名称”Design me”)

YouTube動画提供

https://fuwatto.life/

(株)ロヂナ

アーモンドレシピ動画提供(YouTube)
低糖質パンミックス動画制作

C-COFFEE

レシピ動画提供(Instagaramリール)

Violife

レシピ動画提供(Instagaramリール)

レシピ本

扶桑社出版

“クックパッドで見つけた!腸から健康になる発酵食レシピ”

(株)ワン・パブリッシング

“レシピブログで人気のほめられおやつ”

https://www.google.co.jp/amp/s/bookwalker.jp/series/288110/amp/

レシピ開発

計30社

ボーソー米油
S&B
ハウス食品
GABAN
やまだの青汁
一休そば”さらり”
低糖質パン GaLa
(株)ハリーズ
栗の実
美濃娘
MIYAUCHI DANSK
TRICE 低糖質ライス
grove アボカドオイル
oisix
縁屋 甘酒
ベジフル豆知識
シルバーライフ
美容家.com
グリーンパン
おこめぶらん
朝ごはんLabo
大豆ミート earth LIKE CHICKEN!?
(株)ロヂナ
C-Coffee
春日屋モリンガ発芽玄米
東洋物産(株)
赤穂あらなみ 天日eしお
OKOME no manma
LOFOMA+オニオンリプレーサー
LOFOMA+ガーリックリプレーサー
アルチェネロ オリーブオイル

商品開発

HASAMU(サンドイッチ屋)

商品監修

LOFOMA+
ショコラテリーヌ
クッキー4種

レシピコンテスト入賞

S&B レッチャグランプリ2020ファイナリスト

レシピ2品入賞

エスビー食品主催"レッチャ!グランプリ2020"ノミネート入り : 料理家あゆのダイエットごはん
この度、9,130件ものレシピ応募の中から選考頂きまして、なんと最終審査に選出頂きました!いくつか応募させて頂いたのですが、なんと有難いことに2つも選んで頂きました!感謝、感謝です。この"レッチャ!グランプリ2020"は、カレーやスパイスで有名な、S&Bさん主催の企画で
レシピブログ

【缶詰・びん詰・レトルト食品でつくるあともう1品レシピコンテスト】

レンチンで!ふわふわ卵の豆乳キッシュ

【ダイエットごはん】レシピコンテスト受賞作品☆レンチンで!ふわふわ卵の豆乳キッシュ : 料理家あゆのダイエットごはん
レンチンで作る簡単キッシュオムレツ。生クリーム不使用&豆乳使用でヘルシーに仕上げました。ツナ缶も丸ごと1缶加えて栄養満点!レシピコンテストにて入賞した、大人気レシピです。レシピはこちら↓*チャンネル登録の上ご覧下さい ☆○*

その他ランキング

ウェルネスサイト”Design me”
動画視聴ランキング2位

【ヘルシースイーツ】動画視聴ランキング2位☆電子レンジで!糖質制限おからケーキ : 料理家あゆのダイエットごはん
健康やダイエットにまつわる情報がご覧頂けるウェルネス情報サイト、"Design me"こちらに投稿させて頂いているレシピ動画が、動画視聴ランキングにて2位を頂きました。おからでつくる、身体に優しい健康おやつ。低糖質でダイエット中にも安心です。まだご覧になられてない方

livedoor blog
ダイエット部門1位

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/22869693.html

レシピブログ
ダイエット・ビューティー部門1位

cookpad

美容料理研究家あゆのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが386万品
美容料理研究家あゆさんの料理に関する活動が見られます。レシピ568品,つくれぽ1件,美容料理研究家あゆのプロフィール。美容料理研究家のレシピ特集。身体に優しいごはんとおやつ。ズボラでも作れる簡単レシピです。youtubeでは動画も配信中☆"料理家あゆのダイエットごはん"をチャンネル登録の上ご覧下さい。 切り餅 ホットケ...

*つくれぽ600越え!!
*人気検索1位 2レシピ
*TOP10入り 5レシピ
*話題入り 2レシピ

企業さまHP掲載

*くらしのアンテナ
*看護師専門サイト”看護のお仕事”

米粉を使った料理が気になる看護師さんへ!実際に作ってみたくなるレシピまとめ☆|レバウェル看護 お役立ち情報
独特のもっちり感が特徴の米粉は、小麦粉の代用粉として活用できることから、小麦アレルギーの人や健康管理が必要な人の救世主として注目を集めています。しかし、中には「あまり料理で使ったことがない」という看護師さんもいるのではないでしょうか?そこで...

*ライフスタイルメディア『フーディストノート』
チョコケーキもチーズケーキも低脂質に変身♪美容料理研究家あゆさんの「低脂質おやつレシピ」

チョコケーキもチーズケーキも低脂質に変身♪美容料理研究家あゆさんの「低脂質おやつレシピ」 | フーディストノート
甘いおやつはガマンしたくないから、少しでもヘルシーなものを食べたい!今回は、そんな願いをかなえてくれる低脂質おやつレシピを、「食べて美肌と健康」をコンセプトに簡単ごはん&おやつレシピを紹介中の美容料理研究家あゆさんに教えていただきました。脂質ばかりか、糖質やカロリーもぐんと抑えたチーズケーキやチョコレートケーキのレシピ...

*サンキュ!
料理研究家が教えるヘルシーレシピ5選!おかずからおやつまで簡単につくれるメニューをご紹介

料理研究家が教えるヘルシーレシピ5選!おかずからおやつまで簡単につくれるメニューをご紹介
今回は、「食べて痩せる」「肌に優しい」をモットーに、ダイエットレシピを考案・発信している料理研究家の女性をご紹介します。主食からおかず・スイーツまで、短い時間で簡単につくれるものばかりですよ。

*Twinkl
おうち時間を家族で楽しもう!ハロウィンのおすすめレシピと飾り工作をご紹介!

https://www.twinkl.jp/blog/halloween-recipes-and-crafts-2021

*ウェルネスサイトふわっと。

https://fuwatto.life/diet/gu/mea/13628/

料理教室

2019年2月実施

*いちごとココナッツのグルフリケーキ
*米粉のココアミルクレープ

得意・できること

*レシピ開発・提供※
*料理動画作成※
*商品開発

*商品監修
*執筆
*商品PR

*食事アドバイス

※レシピ開発・提供に関して
低フォドマップ、グルテンフリー、アレルギー対応レシピなど
レシピはレンチン料理や炊飯器ケーキ、フライパンパンなど簡単レシピの作成が得意です。
材料も味付けもシンプル。無駄なものは加えない、健康面を考慮した材料にしています。
味は自然な美味しさを大事にしています。

※料理動画作成に関して
飯テロ~といった動画より、シンプルな淡々とした作業動画が得意です。

専門分野 : 低FODMAP食/米粉レシピ

以下のジャンルも得意とする
美容/ダイエット/健康/アレルギー対応

カロリー計算も可能。栄養バランスを考慮した献立を経てるのが得意です。
独学ですが栄養についても勉強しました。

※その他もご相談応じます。メールにてご連絡下さい。
料金に関しましてもメールにてお伝えしています。

ご連絡はこちら
ayu2cooking@gmail.com

これから挑戦したいこと

・レシピ本出版
低FODMAPに特化したレシピ本を出版したいです。

・低FODMAPを学べる本の出版
お腹の不調で悩む方に、わたしの経験も踏まえ、
不調との向き合い方や改善法、食事法などまとめた1冊を作りたいと思っています。

・低FODMAP商品開発
低FODMAPさん向けのお菓子やパン、ミールキットなど。
自身でも販売できればと思っています。

・監修
メニュー監修、商品監修など。

大切にしてること

届けること・伝えること

‟届けたい人にいかに届けるか”
‟読む人にいかに伝えるか”

自分が届けたい人にどうやったら届くのか
読んでくれる人にちゃんと伝わるのか

この2点を考えいつもレシピ制作や執筆をしています。

感謝の気持ち

仕事は1人だけでは成り立ちません。
お声がけ下さる企業様含め、いつも応援してくださるフォロワーさんのおかげで今があります。

頂くひとつひとつの仕事に感謝
SNS・レシピを見て下さる方に感謝
レシピを購入して下さる方に感謝

自分らしさ

ただの美味しそうな料理ではなく、‟わたしらしさ”をレシピや盛り付け、文章で表現できたらと思っています。

コツコツ努力

小さなことでも積み重ねが大事。
ネット上で生きていくことはわたしにとってはとても難しいこと。
悔しいこと、泣きたくなることたくさんあるけれど、
自分を信じコツコツ努力することで、必ず大きくなれると信じています。

頑張ってきた過去があるから今がある
未来の自分のために今をがんばる

常に目標を持って上に昇ること。何事も全力で取り組むこと。妥協しないこと。
自身の仕事も頂いたお仕事も、求められること以上のことを心がけて取り組んでいます。

連絡先

まずはどんなお仕事でも気軽にお申し付けください。
できる限りご希望に添わせていただきます。

ご連絡はG-mailもしくはSNSのDMにお願い致します。

*G-mail 
ayu2cooking@gmail.com

Instagram

*Twitter

最後に

最後までご覧くださりありがとうございます。
なにか少しでもお力になれるお仕事がありましたら、お声がけ頂けますと幸いです。

低FODMAP料理研究家あゆ

タイトルとURLをコピーしました