こんにちは！低FODMAP料理研究家あゆです(*´ω｀)
お腹の健康を考えた『簡単＆ヘルシーレシピ』や『お腹に良いこと』を発信しています。
便秘や下痢、胃痛、吐き気、ガス溜まり…
お腹の不調で悩む方のお役に少しでも立てればと思っています☆
自己紹介
1992年2月8日生まれ
水瓶座、血液型O型
福井県出身、都内在住旦那と2人暮らし。
性格は素直、正直、マイペース。
完璧主義で自分に厳しく負けず嫌い。コツコツ努力型。
雰囲気はほんわかしていますが、芯が強く、割と男らしい性格です。
目標にトコトン突き進みます。
デジタルよりアナログ人間。現代に頑張って付いてってます(笑)
長所は集中力が高い、物事の習得が早い、継続力に長けているところ。
想像力がとても豊かで、アイデアを生み出すことが得意です。
頑張りすぎてしまうところがたまに短所(笑)
好きなことは、自分磨き。スキンケアやボディメイクしてる時間が1番好きです♩
ヘルシーなことやもの、ファッション・メイク、美容、イラスト、カラオケ、ウィンドウショッピング、旅行、ぶらり旅、食べ歩き、スポーツ観戦(特に野球)etc
特技は、創作料理、メイク、ボディーメイク、整理整頓、英語、卓球、フルート、スピリチュアル
生まれ付きお腹が弱く、便秘や下痢、ガス溜まりで悩む日々を送っていました。
原因が分からず、年齢を重ねる度に症状が悪化。
吐き気や胃痛、胃酸逆流も伴い、食事ができないまでになりました。
体力も落ち虚弱体質に…(/_;)
そんな中、‟低FODMAP食”に出逢い徐々に症状が回復していきました。
同じ悩みを抱えている方の役に立てればと、
低FODMAPレシピや自分の経験から学んだ不調改善法の発信、カウンセリングなどの活動を行っています。
お仕事内容
※実績はこちら
低FODMAP料理研究家
＊レシピ開発・提供
＊レシピ動画制作
＊執筆
＊商品開発
＊商品PR
＊食事カウンセリング
別でモデルのお仕事もやってます
資格
＊ナチュラルフードコーディネーター
＊レシピブログネクストフーディスト4期生
＊料理写真講座受講
＊英検2級
＊TOIEC635点
＊漢検準2級
略歴
お腹で悩む学生時代
幼少期よりお腹が弱く常に病院通い。食事もおかゆにおうどんが定番でした。
園児の時は特に下痢がひどく園でのおやつを食べてはトイレに走ってました。どれだけ先生を困らせたことだろう…
学生時代は逆に便秘がひどく。
いじめが原因からかストレスもあってなのかガス溜まりもひどくて、授業中よくポコポコお腹でガスが破裂してました。音がとにかく恥ずかしかったのを覚えてます。おならじゃないのに…
それだから学校に行くのが嫌で、授業中がとにかく苦痛で仕方なかったです。
学生時代はいじめだったりそんなどうでも良いお腹の悩みで、何も楽しい思い出が残ってないのです。
更に悪化する社会人
社会人になってからは症状が更に悪化していきました。
便秘と下痢を繰り返すように。
ガスも溜まるし、お腹の張りもひどくてお腹がとにかく気持ち悪い状態。
ちょうど腸活ブームだったので挑戦してみるも症状が更に悪化。
胃痛、吐き気、胃酸逆流といった症状も出るように。
水も飲めないまでになってしまいました。入院したことも。
低FODMAPとの出逢い
なにか良い改善策はないかと調べに調べ辿り着いたのが『低FODMAP食』でした。
おかげで症状も徐々に回復。
今では以前のような症状もほとんど出ることなく外食も楽しんでいます♩
SNSでの活動
‟同じ悩みを持つ方の役に立てたら”
そんな思いと低FODMAP食をもっと広めたいという気持ちから現在の活動を始めました。
苦手なSNS、苦手なパソコン…
もうゼロからのスタートでしたけど、なんだかんだ6年目。
‟ここまで頑張ってきた自分えらい！”
立ち止まった時はそう言い聞かせてます(笑)
仕事の略歴
地元の高校を卒業後、都内にある英語の専門学校へ入学。
学生時代は学生寮にて約50人分もの食事を作っていました。そこで料理の基本を習得。
卒業後は和洋菓子店へ就職。
店長・売り場責任者を経験。昨対比200％を叩き出したことも。
3年ほど勤めその後カフェ、バー、日本酒居酒屋、厨房で働き色んなジャンルの料理を学習。
自分の料理を広めたいとフリーランスへ移行。
SNSを立ち上げた半年後にはレシピブログのネクストフーディストとして活動。
アプリC CHANNELにてレシピ動画の発信を業務委託で受ける。
その後も執筆やレシピ提供、レシピ本の掲載、料理動画制作など様々なご依頼を頂く。
現在は自分でのビジネスもスタートし、レシピ販売や、食事指導、HP運営などを行う。
最近では商品開発の仕事も頂いてます。
現在の活動内容・これからやりたいこと
現在
料理研究家
低FODMAPレシピ開発・販売・提供
レシピ動画制作・提供
商品開発
コラム執筆
商品PR活動
食事アドバイス・カウンセリング
低FODMAP専門HP運営
LINE＠配信
SNS活動
これから
レシピ本出版
ただいまWeb版低FODMAPレシピ本を制作中です。
低FODMAP本出版
お腹の不調との向き合い方・改善法
低FODMAP食のやり方について学べる1冊を作りたいと思っています。
低FODMAP商品開発
低FODMAP活動をされている企業さんと力を合わせて、役立つ低FODMAPな商品を開発できたらと思っています。商品だけでなく、カフェメニューなどの提案も。
食事で悩む方も気軽に食事や外食ができる、そんな世の中になればと考えています。
お弁当デリバリー・サブスク
低FODMAPさんやアレルギー持ちの方向けのお弁当デリバリーサービスを作れたら良いなぁと思っています。
また、低FODMAPおやつのオンライン販売、サブスクなどもできればと計画しています。
レシピは提供していますが、なかなか作る暇がない、作る気になれない方もたくさんいらっしゃると思います。
そんな方のために、気軽に食べれるものを提供していけたらと思っています。
POP-UPストア
‟食べてみたい”
そんなお声をSNSでたくさん頂戴しております。
お店を構えることは難しいにしても、ファーマーズマーケットなど、イベントなどでおやつやパンの販売をしたいなと計画中です。
最後に
ここまで読んで下さり、ありがとうございます。
全てを語り尽くすにはまだまだ足りませんが、少しでもわたしの人となりや思いを汲み取って頂けましたら幸いです。
何か気になる点、質問などありましたら、SNSのDMもしくはG-mailにてお問合せ下さい。
わたしの活動が少しでも多くの方を救えられるよう、もっともっと成長していきます。
低FODMAP料理研究家あゆ
～G-mail～