【ヘルシーおやつ】HMと豆腐だけで簡単！材料2つ&フライパンで作るふわふわ白パン

ふわふわ、ほんのり甘くて優しいパン。

ホットケーキミックスと豆腐だけで作るのでとても簡単です。

発酵不要。

フライパンで焼くのでパン作り初心者の方も気軽に作れますよ♪

今回は豆乳で作る生チョコを入れてみました。

何も加えずそのままでも、

カスタードやホイップを入れたり…

お好みでアレンジしてお楽しみ下さい。

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本日は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつをご紹介します。

こちらの白パンです！

豆腐を加えたヘルシーパンです。

とてもふわふわで、ほんのりと甘みがあって美味しいんです( ´∀｀)

材料はホットケーキミックスと豆腐の2つだけ！

オーブンも要らず、フライパンで作れるのでとても簡単ですよ♪

ホットケーキミックスは市販のものを使って頂いても大丈夫ですし、

今回は米粉を使って自家製のグルテンフリーなミックス粉を作ってみました。

米粉、お砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせるだけで作れるのでよかったらお試し下さい。

通常のホットケーキミックスみたく色んなものに使えるので、ホットケーキなども焼けますよ！

今回はチョコで顔を描いてハロウィン仕様に。

中には豆乳で作ったヘルシーな生チョコを入れてみました。

生チョコのレシピもご紹介するので、よかったら一緒に作ってみて下さいね！

＊こちらもおすすめです

＊ホットケーキミックスを使ったレシピ

おやつ

ホットケーキミックスを使ったおやつのレシピです♩(グルテンを含む物もあります)

〜HMと豆腐で生チョコ入り白パン〜

難易度★☆☆☆☆
所要時間20分

1個当たり
約70kcal

糖質約14g
脂質約0.8g
たんぱく質約1g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。
パンにも料理にも幅広く使えます。

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幸田商店米の粉 (米粉) 500g
価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

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●豆乳生チョコ●

材料

チョコレート…100g
豆乳…50g

作り方

①耐熱皿にチョコを細かく割り入れる。

②豆乳を沸騰寸前まで温め①に注ぐ。

③スプーンでチョコを溶かし混ぜる。

④バットの上にラップを敷き、③を流し込む。

⑤上からラップをぴったりして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑥8つに包丁でカットし、ラップを使ってそれぞれ丸める。

●米粉のホットケーキミックス●

材料(100g分)

○米粉…80g
○砂糖…15g
○ベーキングパウダー…4g
○塩…1g

作り方

①ボウルに材料全て入れ、スプーンで1分ほどよく混ぜる。

●白パン●

材料(6個分)

ホットケーキミックス…100g
木綿豆腐…100g

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンの裏で豆腐を崩しながらよく練り混ぜひとまとめにする。

②蓋をして10分生地を休ませる。

③生地を6つに分けそれぞれ丸め、真ん中をくぼませ丸めた生チョコを乗せしっかり包む。

④フライパンに並べ、蓋をして極弱火で8分焼く。

⑤ひっくり返し、更に6分焼く。

⑥粗熱が取れたらお召し上がり下さい。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊ホットケーキミックスと豆腐を合わせる際、最初は粉っぽくて不安になりますが、混ぜていくごとに粉が水分を吸収しまとまってきます。
諦めないで混ぜて下さい。

＊生チョコを包む際は、チョコがはみ出ないようしっかり包んで下さい。

＊米粉を使用したパンは冷めるとより一層美味しさが増します。
半日〜1日置いたくらいが美味しいです。

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IBS料理研究家あゆ

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