揚げずに作る米粉焼きドーナツ
ふっくらふわふわ
もっちり♡
バナナのやさしい甘さ
型なしでカンタンにできますよ…♪
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/phonto-2024-04-14T170210.780-768x1024.jpg)
小麦粉を避けたいから
米粉ドーナツを選びたい
油が気になるから
焼きドーナツを選びたい
だけど米粉でつくる焼きドーナツは
卵がつかわれていたり
牛乳や豆乳がつかわれる…
*卵がつかえない
*牛乳・豆乳がつかえない
どちらかの人もいれば
両方当てはまる人もいるはず
だから今回のレシピは
卵・牛乳・豆乳なしでつくってみました
焼きドーナツにつかわれる
卵、牛乳、豆乳には
ふっくらさせる役割があります
揚げるドーナツより焼くドーナツは
水分が蒸発してしまうぶん
どうしてもパサつきがち
それを防ぐために使われるのだけど
卵はアレルギー反応が出る人も多い
牛乳や豆乳はお腹の不調を起こしやすく
便秘や下痢、ガス溜まりといった症状に
つながりやすくなります
そこで卵や牛乳、豆乳の代わりに
‟バナナ”を使って
パサつかない
ふんわりしたドーナツをつくってみました
(バナナって不思議で
混ぜるとふっくらしたスイーツになるんです
ホットケーキなんかもそうでしょ?)
しかしバナナを使うと
バナナ感が強かったり
甘すぎたりしてしまいがち…
米粉と合わせると
もっちもちになりすぎるなんてことも⚡
そこで今回は配合を工夫し
ほんのりバナナ風味な
やさしい甘さのドーナツに
ふっくらふんわりした
本格的な仕上がりにしました
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あとからくる
ほどよいもっちり感がクセになりますよ🥰
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しかも!
バナナを使うことで嬉しいこともたくさん!!
バナナには
不溶性食物繊維が豊富に含まれます
食物繊維には2種類あるのですが
不溶性食物繊維には
便のカサを増してくれる働きがあります
‟なかなかお腹がスッキリしない”
そんな便秘がちな方にオススメなんです
また、お腹が緩い方もカサが増すことで
軟便が落ち着くこともあります
不溶性食物繊維は便の調子をよくするのに
役立つ存在なのです❁
バナナには甘みがあるので
砂糖の量を抑えられるのもうれしいところ!
砂糖もお腹の調子を悪化させたり
甘いものが止められない
依存症にも落とし入れやすいですから
ひかえることは大切なことです
他にもビタミンがたくさん含まれ
風邪予防など
健康面でもいいところがたくさんありますよ
型もいらない
米粉とバナナがあればスグできる!
いつでも簡単にできる
お腹にやさしい焼きドーナツです
ぜひお役立てください☘
低フォドマップ料理研究家あゆ
~チョコばなな味もおいしいですよ!~
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4703-768x1024.jpg)
米粉ばなな焼きドーナツ
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4733-1024x1024.jpg)
※レシピの無断転載は固くお断りしております
その行為をされた場合、賠償金を請求します
材料
6個分
☆バナナ…1本92g
☆きび糖…10g
☆米油…20g
水…50g
○米粉…150g
○ベーキングパウダー…6g
(純ココアパウダー…2g)
※米粉110gにして型に流し込んでも◎
よりふわふわのドーナツに仕上がります
使用した材料
●きび糖
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/48389edf52bddf485c047dd8a5c5be8a.jpg)
●米油
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●米粉
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/dffcff5d65d1761f91842c37d3461ba7.jpg)
●ベーキングパウダー
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/e61d988e66962849279dab5af00b0b34.jpg)
作り方
~下準備~
天板にクッキングシートを敷いておく
①バナナをボウルに入れフォークで崩す
☆を合わせバナナになじませる
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②水を加え分離がなくなるまでよく混ぜる
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4715.jpg)
③○を加え混ぜポロポロになってきたら練り混ぜひとまとめにする
★手にくっつくかくっつかないかくらいのやわらかさになります
★ココアパウダーを加える場合はここで加えてください
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4716.jpg)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4717.jpg)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4625-1024x1024.jpg)
—オーブンを180℃に予熱する—
④お好みの形に成形し天板に並べる
クッキングシートとアルミホイルを被せる
180℃で15分焼く
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4720.jpg)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4634-1024x1024.jpg)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4635-1024x1024.jpg)
アルミホイルだけ外して5分焼く
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4639-1024x1024.jpg)
クッキングシートも外し3~5分焼く
(バナナの水っぽさを飛ばす)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4640-1024x1024.jpg)
⑤冷却台に乗せ粗熱を取る
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4646-768x1024.jpg)
![](https://beauty-plan.net/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4700-768x1024.jpg)
コツ・ポイント
*米粉は種類により水分吸収率が異なります
お使いのものによっては配合や仕上がりが変わる場合があります
なるべく同じ物をご使用ください
*ベーキングパウダーも種類により膨らみ方が変わる場合があります
保存方法
~常温の場合~
空気に触れないようラップで包み保存
翌日中にお召し上がりください
固くなってしまった場合は
600wレンジで20秒ほど加熱してください
焼きたてのようなふんわり感が戻ります
~冷凍保存の場合~
ラップで包み保存
召し上がる場合は凍ったまま600wレンジで40秒ほど加熱してください
ふんわり感が戻ります
※いずれもレンジから取り出す際は熱いので火傷に注意ください
最後に
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