今日ご紹介する
お腹にやさしいレシピは
夏にぴったり！ひんやりスイーツ
みんな大好き
『ベイクドチーズケーキ』です♩
小麦粉不使用
チーズも生クリームも、
ヨーグルトも不要！
小麦・乳を使わない作り方を
ご紹介します(*´▽｀*)
チーズケーキっておいしいけど
＊食べるとお腹をこわす
＊乳製品が使われてるから食べられない
そういった理由で我慢してませんか？
チーズケーキの原材料
小麦・クリームチーズ・生クリーム
それらは高フォドマップな食材で
‟お腹に不調を引き起こしやすい”
と言われています
※高フォドマップとは
お腹に刺激的な糖質を多く含む食品のこと
便秘や下痢、ガス溜まりといった
お腹の不調を引き起こします
よくあるヘルシーなレシピでは
ヨーグルトが使われていますよね
ヨーグルトはお腹にいいと思われがちですが
実は高フォドマップ
発酵食品のため
お腹にガスを溜めやすかったり
お腹がゆるくなるなどの症状が出ることも
だからお腹に不調を起こさないためにも
どれもなるべく避けたいのだけれど
それらを使わず作れるレシピを探しても
見つからないんですよね…
そこで今回
お腹にやさしい材料だけを使った
『低フォドマップなチーズケーキ』
を考えました
‟でもどうやって
チーズもヨーグルトも使わず
チーズケーキが作れるのか？”
あまり知られてないのですが
あるものを使うと
まるでチーズのような味を
表現することができるんです☆
それは…
‟豆腐”♩
※絹豆腐は高FODMAPなので
低FODMAPな木綿豆腐を使います
‟本当に豆腐でチーズケーキになるの？”
と疑いたくなりますが、
実は豆腐に、ある調味料を加えると
まるでチーズのような
濃厚な味わいになるんです♩
しっとり、なめらか♡
ギュっと濃密!!
食感も本物みたいに仕上がりますよ
(*´▽｀*)
おいしそうでしょ？
このチーズケーキレシピは
小麦・乳不使用
(小麦は米粉で代用)
完全低FODMAPだから
普通のチーズケーキと違って
食べてもお腹の不調が起きづらいですよ♩
さらに、豆腐で作るから
カラダにもやさしく
カロリーや脂質も抑えられて
一石二鳥なんです♡
1切れあたり100~120kcal
(普通のチーズケーキ250kcal)
罪悪感なくお召し上がりいただけますよ
( ˘ω˘ )
作り方も普通のチーズケーキと同じで
とってもカンタン！
材料をミキサーやブレンダーで混ぜたら
型に入れて焼くだけです♩
(画像はパウンド型使用)
＊夏のひんやりスイーツにもぴったり！
＊不調を気にせずおやつが楽しめる
＊我慢のストレスがなくなる
＊食べれるおやつを探す手間が省ける
＊おやつのレパートリーが増える
＊カラダにもやさしいから健康にもうれしい
＊誕生日ケーキにも重宝する
チーズ・ヨーグルトを使わない！
他にはないココだけの
秘密のレシピです♡
ぜひ手に取って
『濃厚なチーズケーキ』を
お楽しみくださいね!!
我慢せず楽しみながら
お腹の不調を改善していきましょ♪
低FODMAP料理研究家あゆ
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