牛乳・豆乳を使わなくてもおいしくできる!極ふわ『米粉パンケーキ』の作り方

パンケーキ

ふわふわ、もちっ♡
子どもも喜ぶ、たまごの甘~いお味

ほんのりやさしい甘さがクセになりますよ❁

パンケーキに使われる材料
小麦・牛乳・豆乳

それらはお腹の調子を悪くしやすく
便秘や下痢、ガス溜まりといった症状に
つながりやすくなります⚡

そこで今回は、どれも使わず
お腹にやさしいパンケーキを作ってみました

低FODMAPなパンケーキです♩

お砂糖も控えめにしました

牛乳や豆乳なしでも
とってもふっくらした
ふわふわでおいしい仕上がりに♡

たまご濃厚、程よい甘さなので
おかず系にも合いますよ:->
何もかけずそのままでも
充分おいしい

米粉があったらスグできるので
朝ごはんや休日ランチ、おやつに
ぜひ作ってみてくださいね☘

低フォドマップ料理研究家あゆ

米粉たまごパンケーキ

※レシピの無断転載は固くお断りしております
その行為をされた場合、賠償金を請求します

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材料

(約6枚分)
○米粉…75g
○きび糖…20g
○ベーキングパウダー…4g
○塩…1g
☆たまご…1個(約50gまたは55g)
☆水…35gまたは30g

※たまごは常温に戻してから使ってください
お水は常温のものをご使用ください

↓お好みの方でつくってみて↓

~たまご約50g+水35g~

少し薄めなふわふわの柔らかいパンケーキに

~たまご約55g+水30g~

ふっくらした、ふわふわもちっとした食感に

使用した材料

●米粉

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g × 3袋
料理からお菓子、パン作りまで! 多種多様で使える米粉です。 ほんのりと甘みがあって一層美味しく仕上がります。 #グルテンフリー #米粉 #おすすめ米粉 #米粉お菓子 #米粉パン #製菓材料 #オリジナル写真

●きび糖

三井製糖 沖縄の恵み糖400g×2袋
健康を考えたい・腸内環境を整えたい方に。お腹にやさしいお砂糖です。ミネラルが豊富でカラダにうれしい♩腸に刺激を与えないので便秘やガス溜まりなど起こしにくいですよ! とても深みのある味で料理もお菓子もいつもよりおいしく仕上がります(*´꒳`*) #健康調味料 #健康食品 #ヘルシー食品 #腸内環境

●ベーキングパウダー

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g*3コセット)
アルミフリーなので身体にも優しい。 お菓子作りやパン作りに。 #お菓子作り #パン作り #こども

作り方

①ボウルに○を入れ1分ほど混ぜサラサラにする

②別のボウルに☆を入れよく溶き混ぜる
①と合わせ混ぜなめらかにする

※途中ドロッとしてきますが
混ぜ続けるととろとろになります

③フライパンを強火で熱し温める
しっかり温まったら、
一旦濡れ布巾の上でジューっと冷ます

④弱火にかけ生地を高い位置から流し込む
※1枚おたま1/2くらいの量

⑤プツプツ穴が空いてきたらひっくり返す
少し火を弱め蓋をして1分30秒ほど焼き取り出す

コツ・ポイント

*米粉は種類により水分吸収率が異なります
お使いのものによっては
配合や仕上がりが変わってくる場合があります
なるべく同じものを使うことをオススメします

*ベーキングパウダーも種類により
膨らみが変わる場合があります

最後に

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