【ダイエットごはん】味付け２つ！ズッキーニとツナ缶の簡単レシピと低糖質＆低脂質なバランスごはん

今流行りのズッキーニとツナ缶を使って
夏にぴったり！
ツナの旨味たっぷりなやみつき料理を作ってみました。
味付け2つでとっても簡単レシピです。

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本日も、簡単でヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、

ズッキーニのツナ炒め

SNSでも最近よく見かけるズッキーニ。

パスタにしてみたり、
サラダにしてみたり。

チーズを乗せてオーブン焼きに。
天ぷらにも…

クセのない味わいで、
なんとも言えない食感と、
噛めば噛む程に甘みが滲み出てくる。

そんなズッキーニが今人気を浴びています。

今回はズッキーニを使ったパパッと作れる簡単レシピをご紹介したいと思います。

みんな大好きツナ缶と合わせた、
ツナの旨味たっぷりなやみつき料理です。

野菜もたっぷり摂れて、
彩り鮮やかで食卓もパッと明るくなりますよ♪

味付けも2つだけで誰でも簡単に作れます。

ズッキーニとパプリカのツナ炒め

材料(2人分)
ズッキーニ…1本
パプリカ赤・黄・オレンジ…各1/8個
米油…小さじ1/2(お使いの油で代用可能)
ツナ水煮缶…1缶
○鶏がらスープの素…小さじ1/2
○醤油…小さじ1/2

作り方

①ズッキーニは2cm幅の半月切りに、
パプリカは乱切りにする。

②フライパンに米油と①を入れ中火で炒める。

③しんなりしたら弱火にし、
ツナ缶を汁ごと加え、○も加え汁気がなくなるまで炒め合わせる。

◆ポイント◆
ツナ缶は食塩・油無添加のものがヘルシーでおすすめです。

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低糖質＆低脂質なバランスごはん

今回はこんなワンプレートにしてみました。

＊梅粥
＊たまごとわかめのスープ
＊小松菜の胡麻和え
＊海老とブロッコリーの塩ダレ炒め

低FODMAPな食材を使ってお腹に優しいワンプレートに。

野菜たっぷり。低糖質&低脂質。
たんぱく質もしっかり摂れるバランスごはんです。

ダイエット中もおすすめですよ！

1人当たり約280kcal

糖質 : 約20g
たんぱく質 : 約18g
脂質 : 約5g

小松菜の胡麻和え

材料(2人分)
小松菜…2束
○醤油…小さじ1
○砂糖…小さじ1
○黒すりごま…大さじ1

作り方

①小松菜を沸騰したお湯に茎の部分を30秒浸ける。

②葉の部分も浸け30秒茹でる。

③冷水に浸し、水気をよく切り2〜3cm幅に切る。

④合わせた○とよく絡め混ぜる。

とろとろわかめとたまごのスープ

材料(4人分)
水…600ml
鶏がらスープの素…小さじ4
乾燥わかめ…小さじ4
○片栗粉…小さじ2
○水…小さじ4
たまご…2個

作り方

①鍋に水を入れ強火にかけ沸騰させる。

②弱火にし、鶏がらスープの素と乾燥わかめを入れる。

③合わせた○を回し入れる。

④よく溶いた卵を菜箸などにつたわせて、
細く回し入れる。

⑤卵がふわふわになったら火を止める。

ズッキーニの栄養と効能

ズッキーニには栄養がたっぷり含まれます。

＊カリウム
むくみ予防、高血圧予防に。

＊ビタミンC
美肌、免疫力向上、疲労回復に。
鉄分の吸収率も上げてくれるため、
貧血予防にも繋がる。

＊βカロテン
抗酸化作用。老化防止、アンチエイジングに。

他にも、食物繊維やカルシウムなども含まれます。

夏が旬のズッキーニ。

スーパーでも比較的リーズナブルに手に入るので、
ぜひ色んな料理に使ってみて下さいね(^^)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

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