今日ご紹介するのは、糖質制限メニューです。
低糖質で、プロテインがたっぷりと摂れる、ケトジェニックダイエットにおすすめなレシピをご紹介します。
たんぱく質だけでなく、食物繊維や良質な脂も摂取できるので、便秘解消やデトックスにもおすすめです。
また、ビタミンも豊富なため美肌効果も期待できますよ(о´∀`о)
旬な食材、鮭を使った今回のメニューは、見た目もお洒落でおもてなしにもぴったり。
ハロウィンも近いので、ハロウィンパーティーにも使えますよ。
作り方もとても簡単で、鮭とたまごを混ぜてアボカドに詰め込むだけ！
味付けも塩胡椒だけでokです！
スプーンですくって、滑らかなアボカドと一緒に秋の味覚を楽しんで下さいね♪
より美味しくお召し上がり頂けるアレンジもご紹介するので、ぜひ最後までご覧下さい。
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～たまごと鮭のアボカドボートの作り方～
材料(2人分)
アボカド…1個
鮭…2切れ
たまご…2個
○塩…ふたつまみ
○ホワイトペッパー(なければ普通の胡椒)…適量
作り方
～ゆでたまご～
❶たまごは常温に10分ほど置いておく。
❷鍋に水をたっぷりと入れ、強火にかける。
❸プツプツ泡が出てきたら塩小さじ1と卵を入れる。
❹沸騰したら中火にし、8分茹でる。
❺たまごを取り出し、冷水で冷やし殻を剥く。
～鮭～
❶フライパンにアルミホイルを敷き、塩で味付けした鮭を並べる。
❷お好みでローズマリーを加え、中火で両面焼き火を通す。
～アボカドボート～
❶ボウルにゆでたまご、鮭、○を順に入れ、フォークで崩しながら混ぜ合わせる。
❷アボカドの種を取り除き、穴に❶を入れる。
アレンジ方法
❶チーズを乗せ、オーブンやトースターでチーズが溶けるまで軽く焼いても美味しくお召し上がり頂けます。
❷混ぜる際、クリームチーズやカッテージチーズを加えると、また違った味わいがお楽しみ頂けます。
❸マヨネーズやハーブと合わせても美味しいです。
❹カレー粉を加えてカレー味にしても◎
アレンジは自由自在なので、お好みの食べ方で召し上がって下さいね(o^^o)
鮭は良質なたんぱく質だけでなく、記憶力を向上してくれるDHAや、痩せやすくしてくれるEPA、アンチエイジングが期待できるアスタキサンチンなどが含まれます。
鮭の美味しいこの季節。
ぜひ、カロリーの低い秋鮭を使って作ってみて下さいね！
美容研究家あゆ
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