砂糖なしで作る、とってもヘルシーな煮込みレシピです
ほくほく、柔らかじゃがいも
じっくり煮込むから、中まで染み染みです(*´ω｀*)
ツナに含まれるEPAやDHAで健康にも◎
じゃがいもで食物繊維やビタミンCも摂取できる、身体にやさしいメニューです
完全低FODMAPなのでお腹の不調にも良いですよ( ˘ω˘ )
ツナの旨みたっぷりで最高に美味！
味付けたったの2つでとっても簡単なので
ぜひ、作ってみて下さいね♪
IBS料理研究家あゆ
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低FODMAPツナじゃが
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材料
じゃがいも(今回はインカのめざめ使用)…小2個
ツナフレーク(水煮)…1パック
お好みの野菜(玉ねぎ、人参、コーン…)
米油…小さじ2(お使いの油で◎)
〇水…70g
〇みりん…小さじ2(砂糖・甘味料不使用のもの)
醤油…小さじ2
作り方
①じゃがいもは皮を剥き、大き目の乱切りにする
②10分程浸水させアク抜きする
③鍋にお好みの野菜、水気を切った②、油を入れ弱火にかける
④しんなりするまでじっくり炒める
⑤〇を加え、グツグツしてきたら醤油とツナフレークを汁ごと加える
⑥蓋をして20～30分、汁気がなくなるまで煮込む。
※時々混ぜる
メモ
＊弱火でじっくり炒めることで、野菜の旨みが引き出され、より美味しく仕上がります。
＊調味料は大体の目安です。
お好みで調節してください。
＊一晩寝かせると、より味が染み込んで美味しくなりますよ(*´ω｀*)
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