【ヘルシースイーツ】小麦粉・乳不使用!ほわっとカカオ。ふわふわワッフル

glutenfree-chocolate-waffle おやつ

ココア味の優しいアメリカンワッフル。

小麦粉、乳製品不使用のとてもヘルシーなスイーツです。

ほんのりと甘くて、お子さまも楽しめる味わいに。

口にするとほわっと、ココアのような香りが広がります。

なんとも言えないふわふわ感。

疲れもふわっと、飛んでいくような、

ほっこりあたたかいワッフルです。

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今日は、おやつレシピをご紹介します。

前回大好評だったワッフルの味変バージョンです。

今回は冬らしく、ココア味にしてみました。
chocolate-waffle

ほわっと広がるカカオの香りと、

ほんのりチョコレートの風味でついついクセになりますよ(*´ω`*)

焼きたては外はちょっぴりサクッと感。

ふわふわとした食感はいつまでも続きます。

甘さもほどよく、小さなお子さまも楽しめるお味です。

小麦粉も乳製品も使わないので、

身体にもやさしい。

ココアパウダーを振ってほろ苦く召し上がるのもよいですし、

粉糖で少し甘くトッピングしても。

あったかいミルクやココア、

コーヒーと一緒にぜひ、お楽しみください。

〜米粉のココアワッフル〜

rice-flour-chocolate-waffle

難易度★★☆☆☆
所要時間約10分

〜今回使用した材料〜

●米粉●
ほんのりとした甘さがあり、お菓子作りにおすすめです。
ダマになりづらく溶けやすいので、料理、パン作りにも使えます。

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●ベーキングパウダー●

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●油●
お米からとれた、栄養豊富な油。
お米のほんのりと優しい甘みがあり、スイーツも格別に美味しく。
美肌効果やコレステロール値の減少に◎

圧搾こめ油宮城ひとめぼれ | おこめぶらん ONLINE SHOP
あっさりとした口当たりでありつつも、少しとろっとしたテクスチャーやお米の甘さも感じられるので、はちみつの代わりにトーストやヨーグルトにかけるなど、糖分の代替として取り入れるのもおすすめです。

材料(4枚分)

A.
米粉…120g
純ココアパウダー…2g
砂糖…25g
塩…1.5g
ベーキングパウダー…4g

無調整豆乳…100ml
たまご…1個
油…30g

作り方

~下準備~
ワッフルメーカーを温めておく。

①A.の材料を全てボウルに入れ、スプーンで1分ほどよく混ぜ合わせる。

②無調整豆乳を3回ほどに分けて加え、ダマにならないよう都度よく混ぜる。
※少しドロッとした重たい生地になります。

③たまごを割り入れ滑らかになるまでよく混ぜる。

④油も加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。
waffle-dough

⑤温めたワッフルメーカーに、キッチンペーパーなどで油を薄く塗り、④を流し込む。
baking-waffle

⑥蓋をして4〜5分焼く。

⑦残りの生地も同様に焼く。

【コツ・ポイント】

・豆乳は、オーツミルクなどでも代用可能です。

・油の種類で色んなワッフルの味が楽しめます。お好みのものをお使いください。

・お使いのワッフルメーカーにより、焼き時間が異なります。
規定の時間に従ってください。

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IBS料理研究家あゆ

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