【簡単&ヘルシー】便秘解消&デトックスに!鶏肉と野菜のトマトケチャップ煮

detox-recipe-chiken-stew-of-tomato-ketchup お肉

3ステップで簡単!
焼いて炒めて煮込むだけ♪

濃厚な自家製トマトケチャップでデトックス効果抜群です☆
便秘やぽっこりお腹でお悩みの方もお腹スッキリできるはず!

低FODMAPなので便秘や下痢、ガス溜まり、胃痛といったIBS症状をお持ちの方も安心です。

☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆

訪問ありがとうございます(о´∀`о)
IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法
簡単&ヘルシーレシピ
を発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)
・乳製品不使用(デイリーフリー)
・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

“低FODMAPって何?”と思われた方はこちらをご覧下さい↓

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・IBS症状を克服したい
・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる
・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい
・アレルギー対応レシピが知りたい
・ヘルシーに興味がある
・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆

誰もが一度は給食で口にしたことのある懐かしいお味( ˘ω˘ )
ケチャップのほんのり甘くてやさしいお味に癒されます。

とろとろとろ~り。ソースが具材にしっかり絡んでお口の中でとろけます(*’ω’*)

チキンは最初にある工夫をすることでとっても柔らか、ジューシーに。
人参もじゃがいももホックホクに仕上がりますよ。

野菜の食物繊維と、濃厚トマトでデトックス効果抜群!

トマトにはペクチンと呼ばれる食物繊維を豊富に含むため、便秘解消や体内の老廃物をスッキリさせてくれます。

便秘だけでなく、ぽっこりお腹も解消すること間違いなしです♪

便秘で辛い時
お腹がスッキリしない時

ぜひ作ってみて下さいね(*´▽`*)

IBS料理研究家あゆ

~鶏肉と野菜のトマトケチャップ煮~

自家製トマトケチャップ

材料(1人分)

カゴメトマトペースト…18g
みりんまたは砂糖…小さじ1
酢…小さじ1
塩…ひとつまみ
黒胡椒…適量

作り方

①材料を全て深めの耐熱容器に入れ混ぜ合わせる。

②600wのレンジでラップなし20秒加熱しよく混ぜる。

ケチャップ煮

材料(2~4人分)

鶏もも肉…200g
〇塩…ふたつまみ
〇黒胡椒…適量
米粉…大さじ1
オリーブオイル…小さじ2

人参…1/4本
じゃがいも…1個
バター…10g

みりん…小さじ2
ケチャップ…24g
☆水…100ml
☆コンソメ粉末またはだし粉末…2g
※だし汁でもOK

作り方

①野菜は小さめの乱切りにする。
じゃがいもは10分浸水させアク抜きする。

②鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をふき取り一口大に切り、フォークで全体的に刺す。

③〇をしっかりなすり付け味付けする。

④米粉を全体に絡める。

⑤フライパンにオリーブオイルをひき、④を並べ中火で両面こんがりするまで焼く。
※中まで焼けなくてもOK

⑥一旦取り出し、キッチンペーパーでフライパンの汚れをふき取る。

⑦バターを熱し、①をしんなりするまで炒める。

⑧⑥を戻し、みりんを加えグツグツしたら火を止める。

⑨ケチャップを加えしっかり混ぜ合わせたら、☆を加え弱火にかける。

⑩グツグツしたら蓋をして5分煮込む。

⑪混ぜ合わせてとろみがついたら火を止める。

【鶏肉を柔らかく仕上げるコツ】

・常温に20分以上出しておく
・フォークで刺すことで柔らかく、お味もしっかり染み込む
・粉をまぶす
・先に焼いておく→火の通しすぎを防ぐ

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