かぼちゃのお味濃厚！
しゅわ〜っとまるでスフレのようにお口の中で溶ける不思議なプリン。
上にはとろとろ～っと程よい甘さのみたらしあんをかけました。
甘さ控えめなプリンに甘いみたらしあんが最高に合います！
蒸さずに固めるだけなのでとても簡単ですよ♪
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
ヘルシー料理研究家あゆです。
こちらのサイトでは、お肌や身体に優しいヘルシーレシピや
美容や健康、ダイエットに役立つ情報を発信しております。
本日は、かぼちゃプリンをご紹介します♪
秋と言えばかぼちゃ。
かぼちゃが主役のハロウィンも間も無く…
そんな季節にぴったりな、かぼちゃをたっぷり使ったヘルシースイーツです。
かぼちゃの味を楽しめる、かぼちゃ好きにはたまらないそんなプリンをお届け♪
とても柔らかくて滑らかで、お口の中でしゅわ〜っと溶けるまるでスフレのような不思議な食感。
優しい甘さと口溶けに心も癒されますよ(*´꒳`*)
上にはとろ〜りみたらしあんをかけました。
程よい甘さがプリンとよく合います♪
プリンは蒸さずに固めるだけなのでとても簡単です。
今回は豆乳と合わせてまろやかな味わいに仕上げました。
オーツミルクやアーモンドミルクなど…
お好みのミルクと合わせて色んな味をお楽しみ下さい。
〜濃厚かぼちゃ豆乳プリン〜
材料(2人分)
〜プリン〜
かぼちゃ…150g
砂糖…10g
豆乳…200ml
○粉ゼラチン…5g
○水…大さじ3
作り方
①かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を下にして鍋に並べる。
＊カットされたかぼちゃを買うと切る手間がなくて楽です。
②底が1/3埋まるくらい水を注ぎ、蓋をして弱火で10〜15分蒸し焼きにする。
＊途中水がなくなったら足して下さい。
③柔らかくなったら皮を取り(スプーンで簡単に剥がせます)、かぼちゃを軽く潰す。
＊水が残っていたら水切りして下さい。
＊熱いので取り扱いには注意下さい。
④ブレンダーに③と砂糖、豆乳を加え1分ほど攪拌する。
⑤よく合わせ混ぜた○を600w20秒加熱しよく混ぜ溶かす。
⑥④に加え更に10秒くらいブレンダーにかけたら容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
2時間もすれば固まります。
＊かぼちゃは茹でても、電子レンジで柔らかくしても良いですが、蒸し焼きにした方が水っぽくならないですし、旨みが逃げずより濃厚な味わいに仕上がります。
〜みたらしあん〜
材料
水…大さじ2
砂糖…大さじ1
みりん…小さじ4
醤油…小さじ1
片栗粉…小さじ1/2
作り方
①材料を全て鍋に合わせよく混ぜ溶かし、弱火にかける。
②焦げないよう混ぜ続けとろみがついたら火を止める。
③粗熱をしっかり取りプリンにかける。
＊電子レンジでも作れます。
耐熱容器に入れ合わせ混ぜ、600wレンジでラップをして30秒加熱。
よく混ぜ合わせて完成。
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～かぼちゃの効能～
かぼちゃには便秘解消に嬉しい食物繊維や美肌づくり、老化防止に役立つビタミンEが豊富に含まれています。
血行促進効果もあるので、冷え性改善にもおすすめです。
また豆乳と合わせることで、女性ホルモンのバランスも整えてくれるため、甘いものが食べたくなる生理前などにも◎
ビタミンCも豊富でバナナの2.7倍、りんごの11倍と、フルーツよりも多く含まれています。
美肌づくりだけでなく、免疫力向上にも繋がりますよ。
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ヘルシー料理研究家あゆ
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