低糖質、低脂質、低カロリー。
ダイエット中でも食べられる、とってもヘルシーなおやつレシピです。
カスタードも大福も電子レンジで！
ズボラさんでも、初心者さんでも誰でも簡単に作れますよ♪
ちょっと甘いものが恋しくなったら、
罪悪感ゼロなこのレシピを思い出してくださいね(o^^o)
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訪問ありがとうございます(о´∀`о)
IBS料理研究家あゆです。
こちらのサイトでは、
お腹の不調改善法
簡単&ヘルシーレシピを発信しています。
レシピは低FODMAPをメインとした、
・小麦粉不使用(グルテンフリー)
・乳製品不使用(デイリーフリー)
・大豆製品不使用(ソイフリー)
などに特化した内容になっています。
“低FODMAPって何？”と思われた方はこちらをご覧下さい↓
・IBS症状を克服したい
・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる
・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい
・アレルギー対応レシピが知りたい
・ヘルシーに興味がある
・健康的な食事が知りたい
そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。
☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆
ダイエット中だけど、仕事で疲れると甘いものが恋しくなりますよね。
そんな時にぴったりな、
こちらのやさしい甘さのいちご大福。
市販のいちご大福って砂糖たっぷりでかなりの高カロリー…
糖質もご飯食べるより跳ね上がります(´･ω･lll)
しかもサイズも大きくて、罪悪感がすごいですよね。
実はあれ罠なんです。
あのサイズを食べようものなら、余計もっと甘いものが食べたくなってしまって甘いものがやめられなくなってしまうという負のループにハマります。
これは糖質の摂りすぎによって起こるのですが、本当ならちょっと食べれば満足できるものなんです。
そこで今回は砂糖控えめなダイエット中も安心なおやつレシピに仕上げました。
一口サイズで大きさもちょうど良い。
1個食べれば満足できるそんな大福さんです(*´-`)
カロリーも糖質も低いから罪悪感もなし！
大福の上に乗ったカスタードクリームも低カロリー、低脂質。
小麦粉、牛乳、バターを使ってないので低FODMAP生活の方も楽しめます♪
大福やカスタードっていうと、
“なんだか作るの難しそう”
なんて思われるかも知れませんが、
実は電子レンジで作れてしまうんです(*´ω`*)
スプーンで混ぜて加熱する
たったそれだけ♪
所要時間も5分もあればOKです。
大福丸めてクリームといちごを乗せれば完成。
ズボラさんも初心者さんも気軽に挑戦できますよ！
ちょっと甘いものが食べたくなった時、
いつでもパパッと作れます。
ダイエット中だけど甘いもの食べたい。
でも市販のものに頼るのは怖い。
なるべくお砂糖は避けたい。
太りたくない。
そんなわがままを叶えたいちご大福。
ぜひ作ってみてくださいね(o^^o)
IBS料理研究家あゆ
〜いちご大福〜
もっちもち。甘さ控えめな大福です。
まろやかなあっさりカスタードと相性抜群です！いちごの甘さがとても引き立ちます。
カスタードクリーム
材料
たまご…2個
砂糖…18g
米粉…20g
スキムミルク…20g
水…200g
作り方
①材料をボウルに順に入れ、フォークで都度よく混ぜる。
※粉類はしっかり溶かし混ぜてください。
(多少のダマはok)
②600wのレンジでラップなし2分加熱する。
③一旦取り出しフォークで良く混ぜる。
④更に1分加熱しよく混ぜ、再度1分加熱しよく混ぜる。
⑤ざるや濾し器で濾し、ラップを敷いたバットに広げ、上からぴっちりラップをする。
※空気をしっかり抜いてください。
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
【ポイント】
スキムミルクを加えることで、とてもコクのあるクリームに仕上がります。
バターなし、砂糖控えめでも充分おいしい味わいに。
大福
材料(8個分)
○白玉粉…90g
○砂糖…35g
水…100ml
片栗粉…大さじ3
いちご…8個
作り方
〜下準備〜
いちごはヘタを切り落とし、よく洗い水気をキッチンペーパーで拭いておく。
①ボウルに○を合わせ、スプーンでよく混ぜる。
②水を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
③600wレンジでラップして2分加熱し粘りが出るまでよく混ぜる。
④更に1分半、ラップありで加熱する。
⑤バットなどに片栗粉を広げ、④をあける。
⑥全体的に片栗粉を塗し、8等分にする。
※生地がとても熱いので作業する際は火傷にご注意ください。
⑦それぞれ丸めくぼみをつける。
⑧くぼみにカスタードクリームを乗せ、その上にヘタを取ったいちごを乗せる。
【ポイント】
もちもち感は2日ほど続きます。
ラップして涼しいところで保存してください。
今回は母の日プレートにしてみました(*´ω｀*)
＊いちご大福
＊いちごのカップケーキ
＊米粉スコーン
全てグルテンフリー、低FODMAP。
身体にやさしいヘルシースイーツプレートです。
日頃の疲れを癒してもらいましょ♪
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