【ヘルシースイーツ】玉子焼き器で簡単&時短!米粉のオレンジケーキとオレンジのダイエット効果

glutenfree-cake おやつ

しっとりふわふわ♪

オレンジのお味濃厚なさっぱりとしたケーキです。

小麦粉、乳製品不使用。

米粉で作るヘルシーレシピです。
orange-cake

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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
IBS料理研究家あゆです。


こちらのレシピブログでは、
低FODMAPな食材を使った
お腹に優しいごはんとおやつのレシピを主に掲載しております。

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本日は久々にスイーツレシピをご紹介します。

旬なオレンジを使ったオレンジケーキです。

小麦粉、乳製品は使わずヘルシーに仕上げました。

アレルギーの方も安心です。

更に、オーブンは使わず、

卵焼き器で焼くので、とても気軽に作れますよ!

オーブンだと30分〜40分焼成にかかりますが、今回はたったの10分ほど!

生地作りと合わせても15分ほどで作れます。

作りたいと思った時にサクッと作れる。

そんなレシピです♪

食感はしっとりとふわふわで、甘さ控えめ。

オレンジの甘みと、ほんのりとした柑橘の味わいを楽しめます(*^^*)

今回はオレンジカスタードを添えて頂きました。

こちらもオレンジのお味濃厚!

あっさりケーキとほんのりと甘いクリームが最高に合います!!

ぜひケーキと合わせて作ってみて下さいね。

〜オレンジケーキ〜

orange-cake

◆今回使用した材料◆

●米粉●

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。
ダマになりづらく使いやすいです。

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幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
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●米油●

クセがなく味の邪魔をしません。オレンジの風味を引き立たせてくれますよ!
ビタミンEが豊富で美肌にも。


【ポイント】

*極弱火で焼いて下さい。火力が強いと焦げの原因に。

*オレンジ果汁は100%のオレンジジュースでも代用可能です。

材料(6人分)

卵…2個

砂糖…20g

○米粉…80g

○ベーキングパウダー…4g

オレンジ果汁…100ml

(大なら約1/2個、小なら約3個分)

米油…10g

作り方

①ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

②○を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

③オレンジ果汁、米油を順に加え都度よく混ぜ合わせる。

④クッキングシートを敷いた卵焼き器に流し込む。
*クッキングシートは4隅をカットしてあげるとセットしやすいです。

⑤蓋をして、極弱火で8分焼く。

⑥生地をひっくり返し、蓋をして3分焼く。

⑦冷却台に乗せ粗熱を取る。

〜オレンジカスタード〜


材料

卵…1個

砂糖…大さじ2

米粉…大さじ1

オレンジ果汁…100ml

→オレンジジュースで代用可能

作り方

①フライパンまたは鍋に卵、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

②米粉も加え粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせる。
*多少ダマになっても大丈夫です。

③オレンジ果汁を加えたら、よく混ぜ合わせ弱火にかける。

④混ぜ続け、お好みの固さになったら火を止める。

⑤ラップを敷いたバッドに移し、ラップを上からかけ空気を抜き密閉する。
*より滑らかなクリームにしたい場合は、濾し器で濾してあげると良いです。

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

オレンジのダイエット効果

オレンジにはみなさんもご存知美肌に嬉しいビタミンCがたっぷりと含まれます。

その他にも、がんの発生を防ぐβクリプトキサンチン。

代謝力を高めてくれるヘスペリジンが豊富に含まれます。

これはビタミンPの一種で、

血管を強くし血液の流れを良くしてくれます。

むくみも抑えてくれるので、

ダイエット中にもおすすめです。

また、精神疲労を緩和する作用もあることが最近わかってきています。

オレンジは低FODMAPに分類されます。

高FODMAPに分類されることの多いフルーツですが、

オレンジはお腹が弱い方にもおすすめなフルーツです。

朝ごはんに、スムージーにおやつに…

積極的に取っていきましょう!

オレンジをふんだんに使ったさっぱりスイーツ。

夏のおやつにぜひお試し下さい。

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ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!
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