得意じゃないけど変り映えしたものが作ってみたい。
見た目も味も喜んでもらえるようなものを作ってあげたい。
そんな方にぴったりなレシピを今日はご紹介します。
ズボラさんでも苦手さんでも大丈夫！
単純作業で見た目も味もお洒落な絶品カフェメニューが作れます。
休日の朝ごはんやブランチに、特別な日のお食事やおやつに…♪
喜ばれること間違いなしです！
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訪問ありがとうございます(о´∀`о)
IBS料理研究家あゆです。
こちらのサイトでは、
お腹の不調改善法
簡単&ヘルシーレシピを発信しています。
レシピは低FODMAPをメインとした、
・小麦粉不使用(グルテンフリー)
・乳製品不使用(デイリーフリー)
・大豆製品不使用(ソイフリー)
などに特化した内容になっています。
“低FODMAPって何？”と思われた方はこちらをご覧下さい↓
・IBS症状を克服したい
・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる
・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい
・アレルギー対応レシピが知りたい
・ヘルシーに興味がある
・健康的な食事が知りたい
そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。
☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆
今日ご紹介するレシピは、カフェメニューでも人気を誇るクロックムッシュです。
フランスパリ発祥のグルメで、フランスと言うだけでもお洒落ですよね∩^ω^∩
クロックムッシュはホットサンドの一種で、食パンと食パンの間にチーズとハムを挟み、ホワイトソースを表面に乗せてオーブンで焼き上げたものです。
今では色んな作り方があるので、一概にコレとは言えないのですが、ハムにチーズとホワイトソースが定番です。
外側はカリッとしていて、中からとろ〜りチーズがとろけ出て、程よい塩気でやみつきになる絶品料理なんです。
ただ、作るとなるとホワイトソースを作ったり、オーブンで焼いたりと少し面倒…。
そこで今回は簡単に時短で作れる、知る人ぞ知るクロックムッシュ風レシピを教えようと思います(*´-`)
オーブンは使わずフライパンひとつで手軽に焼けます。
具材はチーズだけでok!
絡めて挟んで焼くだけの単純3ステップです。
フレンチトーストを作る感覚で作れるので想像もしやすく作りやすいと思います。
こんがりカリカリした食パンに、とろ〜りとろけるチーズ。
卵液をたっぷりと吸ったパンの内側はふんわりとろとろ〜。
塩気と卵とミルクのやさしい甘みが相まってカフェにも負けない最高の一品です。
我が家でも大人気のクロックムッシュです。
バターと牛乳は使わずヘルシーに仕上げています。
米粉パンを使えば低FODMAPメニューとしてもお召し上がりいただけますよ。
少し変わり映えしたものが作りたい
家族や大切な人に喜んでもらいたい
もしメニューに困っていたら
クロックムッシュに挑戦してみてくださいね(о´∀`о)
喜ばれること間違いなしです！
IBS料理研究家あゆ
〜カフェ超えクロックムッシュの作り方〜
材料(2個分)
たまご…1個
○スキムミルク…6g
○水…45ml
☆塩…ふたつまみ
☆ブラックペッパー…適量
米粉食パン…4切れ(厚さ2〜3cm程)
※通常の食パンなら8枚切り2枚
→それぞれ斜めに1/2にカットする
オリーブオイル…大さじ1
モッツァレラチーズ…適量
※モッツァレラチーズは低FODMAPです。
作り方
①○を合わせておく。
②ボウルにたまごを割り入れ○と☆を合わせよく混ぜる。
③バットに流し込みパンを入れ、片面5分ずつ漬け込む。
④フライパンにオリーブオイルを熱しパンを2枚並べてチーズを乗せそれぞれサンドする。
⑤弱火で3分ほど蓋をしてこんがりするまで焼く。
⑥ひっくり返し、残った卵液をかけ、表面にチーズを乗せたら更に蓋して2分ほど焼く。
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