クリスマスと言えば、チキンだったりケーキだったり…
色んな料理が思い浮かびますが、
真っ白な粉糖を被ったシュトーレンもクリスマスには欠かせない存在です。
どのパン屋さんにもこの時期は並んでるのではないでしょうか？
シュトーレンとは、ドイツの伝統的なパンで、ドライフルーツやナッツが生地に練り込まれています。
日を置けば置くほどドライフルーツが生地に染み込んで美味しくなるんだとか…
今回はそんなシュトーレンを少しアレンジして、シュトーレン風なパンを作ってみました。
外はサクサク、中はふわふわ〜
フライパンで焼ける、とてもお手軽なレシピ です。
発酵も不要で作業も混ぜるだけ！
捏ねる必要もないので、初心者さんでも簡単に作れます。
ドライフルーツが生地に染み込んでほんのりと甘〜いお味に(‘ω’)
今回も小麦粉不使用でグルテンフリーに仕上げました。
また、バターは使わずとことんヘルシーに！
所要時間もたったの30分しかかからないので、食べたい時にササっと作れますよ♪
休日の朝ごはんにもおすすめです。
シュトーレンのように粉糖をかけて召し上がれ♪
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～シュトーレン風ブレッドの作り方～
材料(4人分)
○無糖ヨーグルト…75g(大さじ5)
○砂糖…10g(大さじ1)
○オリーブオイル…10g(大さじ1)
無調整豆乳…50ml
☆米粉…110g(大さじ12)
☆ベーキングパウダー…6g(大さじ1/2)
ドライフルーツ…60g
作り方
❶ボウルに○を入れ良く混ぜる。
❷豆乳も加え良く混ぜ、合わせた☆を加え粉気がなくなるまで混ぜる。
❸ドライフルーツも加えさっくり混ぜたら、クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。
❹蓋をして極弱火10分、ひっくり返して4分程焼く。
お好みでナッツを加えても美味しいです。
また、ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも代用可能です。
サクッと、ふっくらもちもち♪
ぜひ、クリスマスの食卓に並べてみて下さいね！
美容研究家あゆ
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