今日ご紹介するのは、大人気のフライパンパンレシピです。
発酵不要、フライパンで焼くパンは時間が短縮でき、とても気軽に作れます。
仕上がりもふっくらしていて、こんがり焼けた外側がまたサクっとしていて美味しんです。
今回は、もうすぐハロウィンということで、かぼちゃを使ったパンレシピをご紹介します。
かぼちゃをたっぷりと練り込み、かぼちゃの甘みを存分に味わえるパンに仕上げました。
かぼちゃにはビタミンEや食物繊維がたっぷりと含まれるので、デトックスや美肌効果も期待できますよ。
更に、小麦粉、乳製品、砂糖も不使用にして、とてもヘルシーなパンに仕上げました。
小さなお子さまもお召し上がり頂けます(*´ω`*)
捏ねずにスプーン1つで混ぜるだけで作れるので、場所も取らず誰でも簡単に作れます。
ぜひ、ハロウィンの食卓に並べてくださいね！
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～フライパンかぼちゃパンの作り方～
材料(6個分)
かぼちゃ…100g
はちみつまたはメープルシロップ…10g
油…10g
無調整豆乳…50ml
米粉…50g
ベーキングパウダー…4g
作り方
❶かぼちゃは一口大にカットし鍋に並べる。
底が1/3埋まるくらいの水と塩ひとつまみを加え、蓋をして弱火に8分程かける。
❷柔らかくなったら火を止める。
＊この時水が残っていたら捨てる。
❸かぼちゃをスプーンで崩し、はちみつ、油を加えよく練り混ぜる。
❹豆乳も加えよく混ぜたら、米粉とベーキングパウダーも加え粉けがなくなるまで練り混ぜる。
❺生地を6等分し丸めクッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
❻蓋をして極弱火で8分、ひっくり返して6分焼く。
❼粗熱が取れたら完成。
焼きたてより少し時間を置くとよりしっとりした食感に仕上がります。
今回は、アーモンドスライスを乗せて焼き上げました。
お好みでくるみを乗せたり、生地にレーズンを混ぜ込んだり…
お好みでアレンジしてみて下さいね。
美容研究家あゆ
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