砂糖・バターなし
3分de米粉パウンドケーキ
パウンドケーキでは定番の材料
砂糖とバター
今回はよりヘルシーなものを作りたく
砂糖とバターの代わりに
メープルシロップと米油を使ってみました
おかげでしっとりした仕上がりに♩
メープルとたまごの甘～い味が合わさり
最高に美味しいケーキになりましたよ☆
工程はただ混ぜるだけだから
初心者さんでも作れるくらいカンタン♩
米粉でお菓子作りって
失敗しやすくとっても難しくって
米粉初心者の頃は
失敗しづらいパウンドケーキばかり作ってました笑
今回は当初のレシピをアレンジして
よりヘルシーなレシピにしました♩
3分で失敗知らず！
ヘルシー度UPした米粉パウンドケーキ
気に入ってもらえたら嬉しいです♡
低FODMAP料理研究家あゆ
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ヘルシーすぎ！3分de米粉パウンドケーキ
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材料(10切れ分)
○たまご…2個
○メープルシロップ…60g
○米油…50g
☆米粉…100g
☆ベーキングパウダー…4g
～今回使用した材料～
●米粉
https://room.rakuten.co.jp/ayu2cooking/1700143419618329
●こめ油
https://room.rakuten.co.jp/ayu2cooking/1700143419912211
作り方
～下準備～
＊オーブンを180℃に予熱しておく
＊パウンド型にクッキングシートを敷いておく
①○をホイッパーで1分間しっかり混ぜる
※しっかり混ざってないとパサつく原因に
②☆を加えダマがなくなるまでしっかり混ぜる
※途中ダマダマになって焦るけど
その後とろ〜り滑らかな生地になります
③型に流し込む
180℃で30分焼く
④残り5分になったらアルミホイルを被せる→綺麗な焼き色に
※竹串で刺して生地が付いてこなければ完成
⑤トントンと型ごと高い位置から落とし空気を抜く。
型ごと冷却台に乗せ粗熱を取る。
型から外しラップで包み4時間ほど寝かせる。
※ラップで包むことで生地が落ち着きしっとり感が増します
コツ・ポイント
＊こめ油はお使いの油で代用可能です
＊よく混ぜるのがしっとり仕上げるポイントです♩
＊時間を置けば置くほどメープルが生地にじゅわ〜っと染み込み甘みが増してより美味しくなります♩
翌朝、2日後、3日後…違う味わいを楽しんでみて下さいね！
＊アルミホイルを被せず焼くと外がちょっぴりザクっと仕上がります。これはこれで美味しいのでお好みで♩
＊常温(密閉状態)で3日間しっとり感が持ちます♩
抹茶やココアパウダーを混ぜたり、生地にチョコやナッツなど混ぜ込んでも♩
色々アレンジして下さいね(*´▽｀*)
こちらもオススメ↓
お腹とカラダに良いところ
砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで、ガス溜まりや吐き気などを引き起こしづらく。また、砂糖やハチミツよりもミネラルが豊富なため栄養面的にも◎
米油を使うことで、あっさりとやさしい仕上がりに。お腹への負担も軽く重く感じづらいですよ♩
最後に
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