100％アレルギーフリーで
サイリウムもドライイーストも使わず
お腹にやさしいスティックパンを作りました
しかも発酵なしでできる簡単レシピです♩
今回は
バレンタインも近いのでチョコ味に
ほわっと広がるチョコの香り♡
ふわふわでモチっとしたくせになる食感
市販では味わえない
できたて熱々をぜひお召し上がりください
お正月が終わり、1月も終盤
スーパーや百貨店に
たくさんのチョコが並び始めています
‟バレンタインの季節”
バレンタインといえば
チョコレートスイーツが定番だけど
スイーツレシピはたくさん出してきたので
パンでも楽しめたらと
チョコパンをつくってみようと思いました
(どうかな？)
丸パンだったり、食パンだったり
シンプルなのもいいけど
せっかくならちょっと変わったのがいいな
そう思って
わたしの好きなスティックパンにしました
市販パンでも上位にランクインするくらい
人気を誇るので
これをみてくれてる方も好きなのでは？？
食べやすい形と、
素朴だけどちゃんとおいしさがある
あのクセになる感じが最高なんですよね！
だけど市販のスティックパンは
小麦粉に牛乳、バター、マーガリン…
原材料が気になるところ(´・ω・)
だからこのレシピではそれらは使わず
おいしさはそのままに
お腹にやさしい材料でつくることにしました
小麦粉の代わりに使うのは
もちろん‟米粉”
米粉って難しいイメージがあるけど
慣れたら実はとても簡単なんです♩
バターや牛乳、豆乳
またはサイリウムが使えるのであれば
の話ですが・・・
というのも彼らは
‟乳化”という役割をしてくれるから
米粉単体でつくるとなると
小麦粉と違いグルテンがない分
固くなったりボロボロになったり、
イマイチふんわりとしたパンが
できづらくなります
(経験ある方もいるのでは？)
そこで、
乳製品や大豆製品
サイリウムを使うことで
ハンバーグでいうと‟たまご”のような
つなぎの役割をしてくれるので
ちゃんとふんわりとした食感に
仕上がりやすくなるのです
(乳製品や大豆製品は
風味を加えてくれる食材でもあるので
味もおいしくできます)
しかし問題なのは
乳製品、豆乳、サイリウムは
お腹に不調を与えやすいということ
便秘や下痢、ガス溜まりといった症状を
引き起こしやすいといわれています
なのでこのレシピではどれも使わず
米粉と水でつくります
レシピをつくるには
先述した理由からとても難しかったです
(*_*)
ボロボロになったり
固くなったり
味もおいしくなく粉っぽかったり…
材料を変え、配合を変え、
思い描くパンになるまで
何度も何度もつくりました
食感にこだわり
つくりやすさにもこだわり
・・・
そして！
できあがったのがコチラです↓
発酵不要でできるかんたんスティックパン
ふわふわモチっとした
このレシピでしか再現できない特別な食感に
焼き立ては外が少しザクっとしていて
中はふわっふわ♡
時間が経つともちもち感がたのしめる
2度おいしい
最高のスティックパンになりました❁
＊発酵不要
＊100％アレルギーフリー
小麦・乳・卵・大豆なし
＊ドライイースト・サイリウムなし
お腹に不調を与えやすい材料は一切不使用!!
＊パサつかずふわふわ
米粉でつくったとは思えない仕上がり
この『米粉スティックパン』のレシピは
＊食べたいときにサクッとつくって楽しめる
発酵不要だからスグできる！
焼き立てからおいしい(#^^#)
＊市販じゃ味わえない焼き立てが食べれる
米粉のパンは冷やしてからじゃないと
おいしく感じづらいのですが
このレシピは特別なため
焼き立てもちゃんとおいしいんです♩
＊お腹に不調が起きづらい
お腹にやさしい材料だけでできるから
不調が起きやす方も安心♡
＊誰でもたのしめる
完全アレルギーフリーだから
アレルギー持ちさんも食べれます
＊カラダにうれしい
健康問題として挙げられている
小麦や乳製品、大豆製品
つかわないことでカラダにもやさしく
＊バレンタインにもぴったり
パンにリボンを結びつけてお皿にのせれば
おしゃれな食卓に🎀
＊プレーン生地と合わせて
マーブルにしてもかわいい♡
なんとこのスティックパンは
作業たった5分
スプーンで混ぜるだけで
とっても簡単につくれます
(材料も米粉があれば家にあるものでOK)
手で棒状にしたら焼くだけ♩
発酵しないので難しい工程がなく
パンづくり不安な方も挑戦しやすいですよ！
アレルギー・イースト・サイリウムなし
どこを探しても見つからない
秘密の『米粉スティックパン』です
ぜひこのページが消えてしまう前に
手に入れてくださいね！
なお、こちらのレシピ
申し訳ないのですが
極秘レシピのため
限定5名さまの提供で
締め切らせていただきます
終了してしまう前に
以下よりお早めに手にしてくださいね↓
https://note.com/ayu2cooking/n/na3cb54245be7
※レシピ内でわからないことは
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ふわふわモチっ♡
この食感とチョコの香りがたまらない!!
市販じゃ味わえない
できたて熱々のスティックパン
たのしんでみませんか？
低フォドマップ料理研究家あゆ
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