ふわふわ、モチっとしたピザ生地に
お惣菜を乗せて焼き上げた
‟ピザ風の惣菜パン”
やわらかくてもっちりとした
クセになる食感と
塩気の効いた惣菜がよく合って
最高のおいしさになりました☆
パン屋に負けない圧倒的クオリティ
‟カンタン”なのに、‟ヘルシー”なのに…
その上質な仕上がりに
きっと、驚いてしまうはずです…( ˘ω˘ )
パン屋、コンビニでも大人気の惣菜パン
ウィンナー、ツナマヨ、ハムチーズに
たまご、グラタン、カレー…
ほんと色んな種類があって
目移りしちゃいますよね(^^;)
メロンパンやクリーム入りの
甘～いパンもいいけど
塩気の効いた惣菜系のパンも
好きな方が多いのではないでしょうか？
朝ごはんや、忙しい時のお昼ごはんにも
活躍しますしね♪
『米粉で惣菜パンが作りたい！』
実は以前から
リクエストを多くいただいていたので
今回レシピを作成することにしました
‟米粉で”、だけではなく
アレルギー・サイリウム・イースト菌も使わない
低フォドマップで
お腹にやさしいレシピ
そんなレシピを目指して
つくってみることにしました
今までにも
米粉パンのレシピをつくってきたのだけど
惣菜パンにするには
正直、味や食感がちょっと合わない
というのも
惣菜パンは具材を乗せて焼き上げるため
‟いかに惣菜とパン生地を馴染ませるか”に
重点を置かなければいけないんです
ちょっとプロ的な話になってしまうのだけど
パンに甘みがありすぎても、
逆に素朴すぎたり粉感があると合わない
味が惣菜を超えても、
あまりにも落ちすぎてもダメで
ちゃんと均等でなければ美味しくないんです
(意外と難しい( ;∀;))
食感がモチモチし過ぎる
パサパサする
ボロボロになる
これは米粉パンで陥りやすい現象なんだけど
そうならないよう
ふんわりやわらかい
パン屋さんのような食感を追い求め
つくり続けました
もちろん
サイリウムやイースト菌を使ってしまえば
いとも簡単にできます
だけど、お腹に不調を起こしやすいから
使いたくないんですよね…
そう思う人、多いんじゃないかなぁ？
‟本当にやさしいレシピを届けたい”
それはわたしがレシピをつくってる理由で
嘘偽りなく、純粋にやさしいものを
求めてる方に手にしてほしいって思ってるんです
今回の惣菜パンも、何度も何度も失敗して
途中めげてしまうこともたくさんありました
ザクザク、固くなりすぎたり
ふんわり感が思うように出なくて
綺麗にできた！と思ったら
ちぎるとポロポロくずれたり…
‟やっぱり無理なのかなぁ？”
そんな気持ちと
レシピを作り上げたい想いと闘いながら
１ヶ月以上も試作を続けました
そして、
諦めかけようとしたそんな時…！
驚くくらいふわふわのパンができたんです
(*’ω’*)
「コレだ！」
思わず喜びにあふれてしまいました（笑）
それをベースに少し味や配合を調節…
そしてついに！
この最高の米粉惣菜パンができたんです
まるでピザのような
ふわふわでもっちりした食感
パン生地だけでもパクパク食べれちゃう
そんなクセになるパンができました
パサつきもなくて
ちぎっても崩れない
塩気の効いた惣菜にしっかり馴染む
どんな具材でも美味しく食べれる
惣菜パンのためのパン生地になりました
＊アレルギー・砂糖なし
サイリウム・イーストなし
→他にはない、
お腹にもカラダにもやさしいパンに♡
＊米粉なのに、焼き立てもおいしい！
→米粉でパンを作ると
味が馴染むのに時間がかかり
数時間放置しないと美味しくならないが
その問題も回避！！
惣菜パンは特に、熱々で食べたいですよね☆
＊１日たっても続くやわらかさ♡
米粉だから冷めてもずっと美味しい
→お弁当にも使えるよ！
この米粉ピザパンレシピは
＊お腹にやさしい材料だけでできるから
食べても不調が起きづらい！
＊アレルギーなし、カラダにもやさしいから
誰でも問わずみんなで楽しめる♪
(パーティーや手土産にも安心）
＊見た目も華やか❁
テーブルに並べるだけで明るくなる！
＊このレシピさえあれば
お好みの具材でアレンジできる
自分だけのパンを作ってみて！
手巻き寿司みたいにパンと具材を用意して
みんなでワイワイするのもいいね( ˘ω˘ )
そんなピザパンなのですが
なんと発酵なし！
生地づくりから焼き上がりまで
２０分ほどでできるんです♪
作業は５分でOＫだから
朝ごはんにもオススメ!!
混ぜるだけの単純作業で
パン作り不安な方もカンタンにできますよ✌
しかも、米粉があれば
他は身近なものでつくれるんです♪
アレルギー・砂糖・サイリウム・イーストなし
他では見つからない、
特別なこの『米粉ピザパン』のレシピ
以前公開後、
即完売となりましたが
多くのリクエストをいただき
クリスマス期間限定で再販します！
※23日19:00~25日23:59
ぜひこのページが見れてる今、
手に入れてくださいね！！
なお、こちらのレシピ
申し訳ないのですが
パン屋級の
最高のレシピのため
限定５名様への提供で
終了とさせていただきます
売り切れてしまう前に
気になる方は
以下よりお早めにご購入下さい↓
https://note.com/ayu2cooking/n/n19682074eac4
※レシピ内でわからないことは
LINE@にていつでも質問可能です
LINE@
そして！
同期間限定で
『米粉シュトレン』のレシピも公開!!
こちらも
アレルギーフリー、
サイリウム・イーストなしの
特別レシピとなります↓
★クリスマス限定特典
シュトレンとセットでお求めの場合
￥300円お得で手に入ります↓
https://note.com/ayu2cooking/n/n10e15df32923
ふわふわ、もちっ♡
食べたら止まらなくなるパン屋級の仕上がり
ぜひ、楽しんで
低フォドマップ料理研究家あゆ
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