そのままでも美味すぎ!小麦粉を超える米粉で作るヘルシーお好み焼き

glutenfree-recipe-of-rice-flour-okonomiyaki 米粉料理

今日ご紹介する

お腹と身体の健康を考えた低FODMAPレシピは、

『米粉のお好み焼き』です。

極ふわ、極もち♪

食べ応え満点!

出汁を効かせているので、
ソースなどかけずそのままでも美味しく召し上がれますよ(o^^o)

基本の材料は5つ!

味付けも塩胡椒だけで簡単です♪

フライパンでもホットプレートでも作れるので、
普段の食事・おやつ、お好み焼きパーティーも楽しめますよ

キャベツ、もやし、豚肉、海鮮、お餅に明太子…

ぜひお好みの具材で作って下さいね!

IBS料理研究家あゆ

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〜米粉お好み焼きの作り方〜

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材料(約4枚分)

○卵…1個
○だし汁…100〜150g(具材の量で調節)
○米粉…100g
○山芋…40g
○塩…1.5g
○ブラックペッパー…適量

キャベツ…100g
もやし…1/2袋
小口ネギ…30g
豚肉…150g

今回使用した材料

米粉

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g × 3袋
料理からお菓子、パン作りまで! 多種多様で使える米粉です。 ほんのりと甘みがあって一層美味しく仕上がります。 #グルテンフリー #米粉 #おすすめ米粉 #米粉お菓子 #米粉パン #製菓材料 #オリジナル写真

作り方

〜下準備〜

※具材は粗微塵切りにしておく。

①○を順にボウルに入れ、都度ホイッパーでよく混ぜる。

②粗微塵切りにした具材も加えよく混ぜる。

③フライパンもしくはホットプレートを熱し、温まったら中火にし油(分量外)を薄くのばす。

④生地をおたまで丸く流し込み、上に豚肉を乗せる。

⑤下がこんがり焼けたらヘラでひっくり返す。

⑥反対側もこんがりするまで焼く。
※蓋をして焼くと、よりふっくら仕上がります。

コツ・ポイント

※米粉の種類により、水分の吸収率が異なるため材料の配合が変わってしまう場合があります。
なるべく同じ米粉を使って頂くことをおすすめします。

※だし汁の量は具材の量で調節して下さい。

最後に

この度はレシピをご覧くださりありがとうございます
気に入って頂けましたら幸いです

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