【アンチエイジング】しっとりなめらか♪米粉のキャロットチーズケーキ

おやつ

今日ご紹介するのは、アンチエイジングにぴったりな人参を使った美肌スイーツをご紹介します。

人参の甘みをたっぷりと感じられる、キャロットチーズケーキです。

しっとりと滑らかな食感。

チーズの味も濃厚で、人参の甘みと合わさり、絶妙な美味しさを醸し出します!

お砂糖は使わず、自然な人参の甘さを活かしました。

また、小麦粉を使用しないグルテンフリーのレシピに仕上げたので、アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

作り方もミキサーを使わず、ただ混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひお試し下さい(o^^o)

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~米粉のキャロットチーズケーキの作り方~

材料
クリームチーズ…100g
はちみつ…30g
すりおろし人参…100g
たまご…1個
アーモンドミルク…100ml
米粉…50g
(シナモン…小さじ1/4)

作り方

❶ボウルに室温に戻したクリームチーズとはちみつを合わせ、滑らかになるまで混ぜる。

❷その他の材料を順に加え、都度よく混ぜる。




❸お好みでシナモンを加え混ぜたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む。

❹お好みで砕いたナッツを上に乗せる。

❺180度に予熱したオーブンで40分焼く。

❻型から外し、冷却台に乗せラップを被せる。
*こうすることでしっとりとした仕上がりに。

❼粗熱が取れたら一晩冷蔵庫で冷やす。

*今回は材料にはちみつを使用しておりますが、小さなお子さまにあげる際は、メープルシロップやアガベシロップ、お砂糖などで代用して下さい。

*また、香ばしさを出すためアーモンドミルクを使用していますが、牛乳や豆乳でもお作り頂けます。

*少し柔らかめの生地なので、型から外す際は慎重に扱って下さい。

人参にはβカロテンという栄養素が含まれます。

これが強い抗酸化作用を発揮してくれるのです。

また、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の組織を正常にし、美白や美肌づくりに繋がると言われています。
乾燥肌を和らげてくれたり、髪や爪を綺麗に保ってくれるのだそうです。

他にも、免疫力を向上させ、風邪予防や、生活習慣病予防、がん予防にも大きな役割を果たします。

カレーや肉じゃが、サラダやスープなど。
料理でも活躍する人参ですが、スイーツでも積極的に摂取して美肌づくりに役立てたいですね。

美容研究家あゆ

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