【ロカボ】おからとひき肉の洋風白だしリゾット

おから

栄養価1人当たり
約182kcal 糖質約20g たんぱく質約7g

今日ご紹介するのは、
おからを使ったデトックス効果抜群のヘルシーメニューです。

白だしを使った、出汁の香り広がる優しいリゾット。
通常のリゾットよりも糖質を1/2オフできます。

ひき肉も加え、お肉の旨味もたっぷりと凝縮しました。
あっさりな味わいなのに、ついついやみつきになってしまいます(^^)

おからは水分を含むと膨張するので、満腹感がすごく感じられますよ!
少量でもお腹いっぱいになるので、食べ過ぎ抑止にもおすすめです。

おからとお肉でたんぱく質も摂れますし、
更におからには食物繊維がたっぷりと含まれるので、便秘解消などにも役立ちます。

5分もあれば作れるので、ぜひ作ってみて下さいね♪

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~おからとひき肉の洋風白だしリゾットの作り方~

材料(2人分)
ごはん…100g
ひき肉…70g
白だし:水…1:5
おからパウダー…10g
オリーブオイル(仕上げ)…ひと回し

作り方

❶フライパンにごはん、ひき肉を入れ中火にかける。

❷お肉の色が変わったら弱火にし混ぜ合わせ、白だしをふた回し程加え水をその5倍加える。
*大体白だし大さじ2、水大さじ10くらい
*薄めの味付けなので、お好みで加減してください

❸おからパウダーを加え、混ぜながら煮込みお好みの水分量になったら火を止める。

❹仕上げにお好みでオリーブオイルを回しかけ頂く。


白だしだけでも美味しいのですが、オリーブオイルをかけることで洋風な味わいに仕上がります。
お好みでバジルの葉を加えても良いですよ♪

まずは白だしだけで、途中味変でオリーブオイルをかけると2種の味わいが楽しめます。

オリーブオイルも色んな種類があるのですが、仕上げに使うならエキストラバージンがおすすめです。

今回はOLIVOさんのものを使用しました。(画像左)
程よい酸味があって、より洋風な感じに仕上げてくれます。

オリーブオイルは良質な油なので、美肌にもおすすめです。

ダイエット中はカロリー制限や脂質制限、糖質制限などから便秘になりがちです。
おからなどに含まれる食物繊維や、オリーブオイルなどの良質な油も積極的に摂り、
食べたものをしっかり廃絶できる身体をつくりましょう。

食べたらしっかり便として出る。

この仕組みをつくることがダイエットを成功させるコツです。

おからリゾット。
ぜひダイエット中の主食にお役立てください。

美容研究家あゆ


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