米粉でつくるチョコパン
外はザクっと中はふわふわ♡
口の中はもうチョコレート空間(*´ω`*)
焼き立て熱々はとにかくたまらないのです
アレルギーフリー
サイリウム・ドライイーストなし
史上初!
やさしいチョコパンが30分でつくれます♩
ぜひレシピ受け取って下さいね☘

レシピの生い立ち
‟チョコパン”といっても
色んな種類がありますが
どんなパンを思い浮かべますか?
食パン、蒸しパン、スティックパン、
ドーナツ、クロワッサン・・・
わたしが思い浮かべるのは
チョコ色をしたまん丸なパン生地に
とろ∼りチョコが入ってるチョコパン
ふわふわした食感の中から
じゅわっとあふれるチョコレートが
たまらないのです⚘
今日はそんなチョコパンを
米粉で再現したくてつくってみました:->
よくあるチョコパンの問題点
チョコパンってわざわざ作らなくても
パン屋でもスーパーやコンビニでも買えます
しかし
それらには問題点があるのです
それが
原材料
よくあるチョコパンは
当たり前だけど小麦粉がベース
そこにバター・牛乳が加えられます
さらに市販品では
得体のしれない添加物だらけ!!
小麦粉・バターや牛乳などの乳製品は
アレルギー物質でもある他
身体に様々な影響を及ぼします
小麦粉は
便秘になりやすかったり
怠惰感を感じやすくなったり
小麦・乳製品は
腸内環境に関わってきます
小麦・乳は消化しづらいものであり
(高フォドマップ)
便秘・下痢・ガス溜り・胃痛・吐気…
といったお腹の不調を引き起こすと
言われています
今は特に症状を感じない方でも
摂取しつづけることにより
症状が突然に現れる可能性があるのです
慢性化してしまうと
治りづらいと言われているため
なるべく控えていくことが大切です
そこで今回のレシピでは
小麦粉だけでなく
バターや牛乳などの乳製品も使いません
お腹にやさしい材料だけで作ってみました❁

お腹にやさしいチョコパンの実体
お腹にやさしい材料だけ
でつくるチョコパンとはどんなものか?
結論からいうと
食べてもお腹に不調が起きづらいチョコパン
です
食材には
お腹の不調に繋がりやすいものがあります
パンでよく使われる材料で挙げると
小麦・バター・牛乳・豆乳・イースト菌
米粉パンだと
サイリウム・豆腐
今挙げたものは全て
先ほど述べたお腹の不調を
引き起こしやすいものです
今回のレシピでは
そういったものは全て使わず作っています
アレルギー持ちの方も楽しんでもらえるよう
卵・ナッツ類も不使用です
*100%アレルギーフリー
(アレルギー物質28品目不使用)
*サイリウムなし
*イースト菌なし
そんなお腹にやさしい
『米粉チョコパン』です♡
やさしいおいしい米粉チョコパン
このレシピができるまで
何十回も試作し何日もかかりました
わたしがレシピにしたかったチョコパンは
*バゲットのようなザクっと感と
ふんわりやわらかな食感をあわせ持ったもの
*生地だけでもおいしく
程よいチョコ感をたのしめるもの
米粉のチョコパンレシピを調べてみると
意外とないんですよね・・・
普通のパン生地に
ココアパウダー混ぜればいいんじゃないの?
って思うかもですがそう甘くはないんです
ココアパウダーを加えると
固くなりやすいので
ちぎるとボロボロしたり
味も苦みが勝ってしまって
美味しくなくなったり
(量が少ないとチョコ感がなくなる)
プロ的な話になるけど
美味しいチョコパンにするには
生地に程よい甘さも必要
ココアパウダーとのバランスが
重要になってくるのです
苦みが勝っても美味しくない
甘すぎてもくどすぎてしまう
ほんのり甘くてチョコ感もある
これがポイントです
そこにその味わいを引き立たせる‟食感”
も考えなくてはいけません
今回は甘い菓子パンではなく
生地だけでも楽しめる
パンらしい素朴感もほしかったのです
チョコの香ばしさも感じられる
バゲットのようなザクっと感
お口にチョコがほわっと広がるふんわり感
そんな味と食感にこだわり試作し続けました
米粉だから余計に壁も高かったです
生地がうまくまとまらない
思う形に仕上がらない
ボロボロになる
固すぎる
ふんわりしない・・・
配合を見直して作って試食して
そんな作業を何十回も繰り返しました
そしてやっとできたのが・・・


外はザクっとしていて
中はふかふか♡
思い描いてたものを
ついに形にすることができました
味も強すぎず弱すぎない
程よいチョコレート感です
苦くなくて丁度よい甘み
生地だけでもパクパク食べれちゃいます♩

中にチョコを入れて焼いてみると
程よくとろけて割るととろ∼り♡

甘すぎない生地が中のチョコレートを
存分に引き立たせてくれてます
食感も相まってとにかく最高なので
ぜひ熱々をかぶりついてほしいです( *´艸`)
米粉チョコパンレシピ

*100%アレルギーフリー
*サイリウムなし
*イースト菌なし
今までになかった
どこを探しても見つからない
革命的チョコパンレシピ
このレシピがあれば
*不調を気にせず思いきり楽しめる
お腹にやさしい材料だけだから
不調が起きづらい
*みんなでチョコパンが楽しめる
小麦・乳・卵…
アレルギーフリーだから仲間外れなし!
*腸内環境を守れる
便秘・下痢・ガス溜り…お腹の不調予防に◎
*健康にもうれしい
グルテンフリー
乳製品フリー
健康面で気になるもの不使用
*朝食・おやつのレパートリー足しに
いつもと違うパンで食べる楽しみに♪
*米粉パンの幅が広がる
*好きな形にできるから作るのが楽しい
親子でパン作りも♩
フリーズドライフルーツや
ナッツを混ぜてもOK
しかも忘れてはいけないのは
発酵不要でつくれることです!
生地づくりから焼き上がりまで
たった30分でできますよ(*´▽`*)
難しい作業も一切なし!
スプーンで混ぜて丸めるだけです
生地も簡単にまとめやすく
成形もしやすいので
米粉初心者さんやパン作り苦手さんも
気軽につくれますよ♩
特別な材料も不要です
米粉があれば身近なものでスグできます
食べたいときにいつでもお楽しみください⚘
なお
こちらのレシピは
今までにないここだけの特別レシピです
たくさんの苦労や時間をかけできたものです
本当に求めてる方
レシピを大切にして下さる方
に受け取ってほしいと思っています
そのため恐れ入りますが
有料でのお渡しとさせて頂きます
ご理解よろしくお願いいたしますm(__)m
※レシピ内で分からないことは
いつでもLINE@にて質問可能です
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ザクっとふわふわ
お口に広がるチョコ味
ここでしか手に入らない
世界初!
‟世界一やさしいチョコパン”です
ぜひ手にしてくださいね☘
低フォドマップ料理研究家あゆ

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