【グルテンフリー】揚げない！かぼちゃのもちもちあんドーナツ

今日ご紹介するのは、昨日に引き続き、ハロウィンにぴったりなかぼちゃレシピをご紹介します。

今回は和風テイストにしてみましたよ(*´ω`*)
もちもちの生地であんこを包み込んだ‟あんドーナツ”のお披露目です♪

生地にかぼちゃをたっぷりと練り込み、見た目も黄色い可愛いドーナツに。
生地はかぼちゃの甘みを活かし、甘味料を抑えあんこの甘さとマッチする配合にしました。

また、あるものを加え、もちもちっとした食感に。

味も食感もやみつきになること間違いなしです！

小麦粉やお砂糖も使用しないので、とてもヘルシーです。
更に、揚げずに作るのでカロリーや脂質も抑えられますよ！

ダイエット中も安心です。

混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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～かぼちゃのあんドーナツの作り方～

材料(5個分)
かぼちゃ…150g
○たまご…1個
○はちみつまたはメープル…小さじ2〜
白玉粉…30g
米粉…30g

作り方
❶柔らかくしたかぼちゃを潰し、〇を加え滑らかになるまでよく混ぜる。

❷白玉粉、米粉を順に加え都度よく混ぜる。

❸生地を5等分にし、あんこを包んで丸める。

❹フライパンに油を大さじ2加え強火にかける。

❺よく油が温まったら中火にし、❸を並べ全体がこんがり色づくまで転がしながら焼く。

❻キッチンペーパーでよく油を切ったら完成。

＊生地の甘さは控えめなのでお好みで調節ください。

お好みで粉糖をかけたり、きな粉をかけたりしてお召し上がりください。

ちょっとしたおやつやおもてなしにもおすすめです。

ぜひお好みのあんこを使って作ってみて下さいね！

美容研究家あゆ