揚げずにヘルシー☆のりとコーンのもちもちポテト団子

今日ご紹介するのは、じゃがいもを使った簡単＆ヘルシーレシピです。
じゃがいもで作るもちもちのお団子をご紹介します。

味付けも塩だけで簡単ですし、
小麦粉や卵、乳製品も一切使用しないのでアレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

じゃがいもは食物繊維が豊富なため、デトックス効果も期待できますよ♪
更に、ビタミンCもたっぷり含むので、美肌効果も抜群です☆

混ぜるだけで簡単。
じゃがいもは電子レンジで柔らかくするので、時短でできますし、
洗い物も減らせるので一石二鳥です。

プラス一品にも最適ですし、ちょっとしたおやつにも◎
じゃがいもなので満腹感もありますし、ダイエット中は食べ過ぎ抑制にもなります。

今回は、あおさのりとコーンをたっぷりと混ぜ込み、
あおさの塩気と風味、コーンの甘みでやみつきな味わいに仕上げました。

こどもから大人まで人気メニューのじゃがいも餅は油で揚げるのでハイカロリー＆高脂質なのですが、
今回は揚げずに作るのでどちらも抑えられとてもヘルシーです。

外はサクッと、中はもちもち。

ぜひ一度お試しください。

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～のりとコーンのもちもちポテト団子の作り方～

材料（約15個分）
じゃがいも…中2個
塩…ふたつまみ
コーン…30g
あおさ…小さじ2
片栗粉…大さじ2
米油…大さじ1

作り方

①じゃがいもは皮ごとラップで包み、600wレンジで3分、ひっくり返して2分加熱し柔らかくする。
＊電子レンジにより時間が前後する場合があります。

②ラップを開け、粗熱が取れたら手で皮をむく。
＊熱いので扱いの際はご注意ください。

③ボウルに移し、スプーンなどで潰す。

④塩を加え軽く混ぜ、コーンと青さも加えよく混ぜる。

⑤片栗粉も加え粘りが出るまで練り混ぜる。

⑥お好みの大きさに丸める。

⑦フライパンに米油を強火で熱し、⑥を並べ全体がこんがりするまで転がしながら揚げ焼きにする。

⑧キッチンペーパーで油を切って完成。

ほんのりとした塩気と、コーンの甘みがしっかり感じられ絶妙な美味しさです(*´ω`*)

ちなみに今回も油は米油を使用しております。

酸化しづらく、お肌にも身体にも優しい油です。
ビタミンEも豊富なため、血行促進や冷え性改善効果もあり、ダイエットや体質改善にもおすすめな油です。

ぜひ一度使ってみて下さいね！

美容研究家あゆ