【ヘルシースイーツ】小麦・牛乳・油不使用!!電子レンジで簡単カスタードクリーム

low-fodmap-range-custard おやつ

とろ〜り、なめらか。

甘さ控えめであっさりとした味わいです。

小麦粉や牛乳、バターなどの油分も使わないので、お肌にも身体にもやさしい( ´∀`)

低フォドマップなので、

お腹の不調で悩む方も症状を感じづらく安心です!

※お腹の不調とは、

便秘、下痢、ガス溜まりなどの症状を指します。

パンケーキにかけたり、トーストにかけたり、ケーキのトッピングにも♪♪♪

ちなみにわたしは、タルトにしました。

オートミールで作った、お砂糖不使用、ヘルシーなタルト記事にたっぷりと(*´ω`*)

oat-meal-custard-tart

よかったら参考にしてくださいね(о´∀`о)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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お腹に優しい“ゆる低FODMAP食”をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

“低FODMAPって何?”と思われた方はこちらをご覧下さい↓
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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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~電子レンジで!ヘルシーカスタードの作り方~

range-low-fodmap-custard-cream

材料

〇米粉…大さじ2
〇砂糖…大さじ4
〇スキムミルク…30g
水…300ml
たまご…2個

※スキムミルクは低フォドマップに分類されます。
豆乳でも代用可能です。

使用した米粉はこちら↓
https://room.rakuten.co.jp/ayu2cooking/1700143419618329

作り方

①〇を耐熱ボウルに合わせスプーンまたはホイッパーでよく混ぜる。
※砂糖などのダマもしっかり崩してください。

②水を100mlほど加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ溶かす。
※豆乳を使用する場合はここで加えてください。

③残りの水(豆乳)も加え、しっかり混ぜる。

④卵を割り入れ、フォークまたはホイッパーでしっかり混ぜる。

⑤600wの電子レンジでラップなし2分加熱しよく混ぜる。

⑥更に1分加熱しよく混ぜる。

⑦⑥をあと2回繰り返す。
※ここで固まってきます。


range-custard-cream

⑧再度30秒加熱しよく混ぜる。

recipe-custard

⑨バットにラップを敷き、⑧を流し込む。
※こし器で濾すと滑らかに仕上がります。

⑩上からラップをぴっちりと空気をしっかり抜いて貼り付ける。

how-to-make-custard

⑪粗熱が取れたら、冷蔵庫でひんやりするまで冷やす。

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